Želé s vůní pampelišek...
Suroviny
365
ks
pampeliška květy, velké rozvinuté
citron
2
ks
omytý
krystalový cukr
2
kg
1. Omyté pampeliškové květy vložte do čtyřlitrového hrnce a přelijte dvěma litry vody. Čtvrt hodiny povařte.
2. Do druhého dne nechte květy louhovat, pak je vymačkejte přes plátno. Přidejte citrony (nakrájené na kolečka a zbavené pecek) a cukr. Vařte hodinu až devadesát minut; občas promíchejte zcela čistou, nejlépe novou vařečkou. Horké plňte do sklenic, zavíčkujte je a obraťte.
2. Do druhého dne nechte květy louhovat, pak je vymačkejte přes plátno. Přidejte citrony (nakrájené na kolečka a zbavené pecek) a cukr. Vařte hodinu až devadesát minut; občas promíchejte zcela čistou, nejlépe novou vařečkou. Horké plňte do sklenic, zavíčkujte je a obraťte.