Pečený kadeřávek s vejci
Pečený kadeřávek je skvělý nejen jako chipsy! Důkazem je tahle zdravá snídaně z jednoho plechu.
Ingredience
- 2 lžíce olivového oleje
- 120–150 g kadeřávku, nasekaného nebo natrhaného na kusy
- mořská sůl a čerstvě mletý pepř
- 6 velkých vajec
- 30 g sušených rajčat v oleji, okapaných a nasekaných
- 50 g balkánského sýra či fety, rozdrobené
- ciabatta nebo kořenový chléb k podávání
Příprava jídla
1 Troubu předehřejte na 190°C. Plech s vyšším okrajem vymažte cca 1 lžící oleje. Kadeřávek promíchejte se zbývajícím olejem, osolte a promněte rukama. V kadeřávku vytvořte 6 důlků a rozklepněte do nich vejce. Pečte 5–10 minut, aby bílky ztuhly a zbělely. Začněte hlídat po 5 minutách. Na tmavém plechu to jde rychleji.
2 Plech vyjměte z trouby a pokrm posypte nasekanými sušenými rajčaty a sýrem. Podle chuti dosolte (sýr i rajčata bývají dost slané) a pořádně opepřete. Hned jezte s čerstvým křupavým pečivem.
NĚCO NAVÍC
Namísto rajčat lze přidat opečenou slaninu. Anebo vyměňte sýr za méně slaný a ponechte i rajčata.
Přidat komentář