Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Blesková vejce: 20 jídel do 20 minut

Blesková vejce: 20 jídel do 20 minut
ZDROJ: Olive Magazine/Immediate Media

I kdyby lednice zela prázdnotou, vejce vám vždy zachrání hladový večer. Nabízí bezpočet variant na snadné a rychlé pokrmy. Ochutnejte 20 jídel, která máte na stole do 20 minut.

 

Vejce jsou takový malý zázrak. Nepotřebují dlouhou přípravu, v případě správného receptu můžete jíst už za 10 minut od chvíle, kdy dostanete hlad.

Bleskovka jako snídaně, oběd i večeře

V soutěži na čas vedou míchaná vejce nebo omeleta, které jsou hotové prakticky okamžitě, přitom mohou pokaždé chutnat jinak – posypte je sýrem (čedar, parmazán nebo i obyčejná gouda dodají jídlu na chuti i sytosti), vyberte pečivo (jednou opečenou bagetu, podruhé krajíc kváskového chleba), přidejte zeleninu nebo salát podle zásob a večeře je na stole.

  • Vejce si však zamilujete nejen pro snadnou přípravu a mnoho variant pokrmů.
  • Jsou také velmi dobrým zdrojem relativně levných a kvalitních bílkovin.
  • Najdete v nich také vitaminy B2, B6 a B12 a menší množství různých minerálů, jako jsou zinek, železo a měď.
  • Vejce patří k potravinám, které ocení i váš mozek.
  • Výživnější je žloutek, který ze čtvrtiny tvoří tuk a z 15 % bílkoviny.
  • Bílek se skládá hlavně z vody, bílkoviny pak tvoří desetinu jeho hmotnosti. 

Vejce můžete použít jako samostatný základ pokrmů, jako v receptech, které vám nabízíme k vyzkoušení, nebo jimi obohatit jídla, kterých chcete dodat ještě větší dávku bílkovin, např. k chlebu s rybičkovou pomazánkou, do salátu apod.

Kde vejce nakupovat

Přimlouváme se za nákup vajec z volného chovu, kteří slepičkám zajišťují dostatek životního prostoru a volný výběh.

  • Poptejte se v okolí, u známých nebo se přidejte do některé z facebookových skupin, které se zaměřují na ekologické hospodářství, lokální a udržitelnou produkci. Mohou vám předat užitečné kontakty na blízké chovatele, kteří respektují přirozené potřeby slepic.

Vejce můžete použít jako samostatný základ pokrmů, jako v receptech, které vám nabízíme k vyzkoušení, nebo jimi obohatit jídla, kterých chcete dodat ještě větší dávku bílkovin, např. k chlebu s rybičkovou pomazánkou, do salátu apod.

Kde vejce nakupovat

Vejce z chovu, který slepičkám zajištuje dostatek pohybu, životního prostoru a volný výběh, mají kvalitnější složení - obsahují více omega-3 nenasycených mastných kyselin. 

  • Poptejte se v okolí, u známých nebo se přidejte do některé z facebookových skupin, které se zaměřují na ekologické zemědělství, pěstování v přírodních zahradách, lokální a udržitelné zemědělství a produkci. Mohou vám předat užitečné kontakty na blízké chovatele, kteří respektují přirozené potřeby slepic.

Zdroj: Nutridatabaze, Apetit

Autor: Redakce Apetit