Blesková vejce: 20 jídel do 20 minut
I kdyby lednice zela prázdnotou, vejce vám vždy zachrání hladový večer. Nabízí bezpočet variant na snadné a rychlé pokrmy. Ochutnejte 20 jídel, která máte na stole do 20 minut.
Vejce jsou takový malý zázrak. Nepotřebují dlouhou přípravu, v případě správného receptu můžete jíst už za 10 minut od chvíle, kdy dostanete hlad.
Bleskovka jako snídaně, oběd i večeře
V soutěži na čas vedou míchaná vejce nebo omeleta, které jsou hotové prakticky okamžitě, přitom mohou pokaždé chutnat jinak – posypte je sýrem (čedar, parmazán nebo i obyčejná gouda dodají jídlu na chuti i sytosti), vyberte pečivo (jednou opečenou bagetu, podruhé krajíc kváskového chleba), přidejte zeleninu nebo salát podle zásob a večeře je na stole.
- Vejce si však zamilujete nejen pro snadnou přípravu a mnoho variant pokrmů.
- Jsou také velmi dobrým zdrojem relativně levných a kvalitních bílkovin.
- Najdete v nich také vitaminy B2, B6 a B12 a menší množství různých minerálů, jako jsou zinek, železo a měď.
- Vejce patří k potravinám, které ocení i váš mozek.
- Výživnější je žloutek, který ze čtvrtiny tvoří tuk a z 15 % bílkoviny.
- Bílek se skládá hlavně z vody, bílkoviny pak tvoří desetinu jeho hmotnosti.
Vejce můžete použít jako samostatný základ pokrmů, jako v receptech, které vám nabízíme k vyzkoušení, nebo jimi obohatit jídla, kterých chcete dodat ještě větší dávku bílkovin, např. k chlebu s rybičkovou pomazánkou, do salátu apod.
Kde vejce nakupovat
Přimlouváme se za nákup vajec z volného chovu, kteří slepičkám zajišťují dostatek životního prostoru a volný výběh.
- Poptejte se v okolí, u známých nebo se přidejte do některé z facebookových skupin, které se zaměřují na ekologické hospodářství, lokální a udržitelnou produkci. Mohou vám předat užitečné kontakty na blízké chovatele, kteří respektují přirozené potřeby slepic.
Vejce můžete použít jako samostatný základ pokrmů, jako v receptech, které vám nabízíme k vyzkoušení, nebo jimi obohatit jídla, kterých chcete dodat ještě větší dávku bílkovin, např. k chlebu s rybičkovou pomazánkou, do salátu apod.
Kde vejce nakupovat
Vejce z chovu, který slepičkám zajištuje dostatek pohybu, životního prostoru a volný výběh, mají kvalitnější složení - obsahují více omega-3 nenasycených mastných kyselin.
- Poptejte se v okolí, u známých nebo se přidejte do některé z facebookových skupin, které se zaměřují na ekologické zemědělství, pěstování v přírodních zahradách, lokální a udržitelné zemědělství a produkci. Mohou vám předat užitečné kontakty na blízké chovatele, kteří respektují přirozené potřeby slepic.
Zdroj: Nutridatabaze, Apetit
