Pečený losos v bylinkové strouhance & batátové hranolky

Name: Pečený losos v bylinkové strouhance & batátové hranolky
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Ingredients: 1 kg batáty; 1 PL olivový olej; 120 g strouhanka panko; 1 svazek petrželka; 1 ČL chilli sušené; 40 g máslo; 800 g losos

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,8 (9x)

Martina Kojzarová

27. 6. 2023

Pečený losos v bylinkové strouhance & batátové hranolky

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,8 (9x)

Tuhle odlehčenou verzi fish & chips oceníte, pokud čekáte víc strávníků. Žádné zdlouhavé smažení. Připraveného lososa v bylinkové strouhance a batátové hranolky stačí jen rozložit na plechy a zbytek práce za vás odvede trouba.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

4

Postup přípravy

Troubu rozehřejte na 200°C.
Tenké hranolky z batátů pokapejte olivovým olejem, osolte a opepřete podle chuti, promíchejte a v jedné vrstvě rozložte na plech vyložený pečicím papírem. Pečte 30–35 minut dozlatova.
Mezitím připravte rybu. Do misky dejte strouhanku panko, nasekanou petrželku, jemně nastrouhanou citronovou kůru, chilli vločky a rozpuštěné máslo. Osolte a opepřete podle chuti a promíchejte.
Vrchní část a boky lososa obalte v bylinkové strouhance a vyskládejte na další plech vyložený pečicím papírem.
Batáty na plechu v polovině pečení promíchejte, aby se opékaly rovnoměrně ze všech stran. Pak je vraťte zpátky do trouby společně s připravenou rybou a pečte vše 12–15 minut dozlatova.
Podávejte s majonézou a klínky citronu, ozdobené lístky petrželky.

Kolekce kopr a losos: 31 receptů pro milovníky ryb

Jak vykostit lososa

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2022/7

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,8/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Pohlednice z Vídně: Zorka prozradí, kde se najíst v rakouské metropoli, když vás na sacher ani řízek neužije

Vídeň je podle mě báječná destinace pro spontánní výlet, kterým rozbijete stereotyp všedních dní, aniž byste museli cestovat přes půlku světa, za pár hodin jste na místě. Já jsem v rakouské metropoli, která je v mnoha žebříčcích označována jako nejlepší město pro život, strávila krásný červencový víkend a objevila tu několik skvělých gastro podniků, které rozhodně stojí za návštěvu.