Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Pestré zeleninové těstoviny

Pestré zeleninové těstoviny

Zatím nehodnoceno
Do 30 minut 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 480 kcal
Bílkoviny 18 g
Sacharidy 33 g
Tuky 28 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Dýně snadno a rychle

Související recepty

Suroviny

300 g
široké nudle pappardelle
malá / kus velké (400-450g), hokaido, oloupaná, bez semínek, pokrájená
olivový olej 2 PL
hrst
piniová jadérka lze nahradit nasekanými loupanými mandlemi
česnek 1 stroužek
oloupaný, jemně nasekaný
velké, krémové, nakrájené
čerstvý
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení
drcené, sušené, k podávání (nemusí být)
strouhaný, k podávání (nemusí být)

Postup

1
Aby to šlo rychleji, vlijte do hrnce vroucí vodu z konvice a postavte ho na oheň. Vsypte těstoviny a vařte podle instrukcí na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus. Pět minut před plánovaným koncem přípravy přisypte do hrnce kousky dýně a povařte spolu s nudlemi.

2. Mezitím zahřejte polovinu oleje ve velké silnostěnné pánvi a vsypte piniová jadérka. Rychle a pozorně je osmažte; jakmile chytí barvu, přihoďte k nim česnek a vteřinku smažte. Přilijte zbylý olej, zvyšte plamen a přidejte houby. Opékejte minutu dvě, pak zvyšte plamen na maximum, vsypte opláchnutý špenát a poduste minutu dvě, jen co špenát zavadne.

3. Sceďte těstoviny s dýní, vraťte do hrnce a promíchejte se směsí z pánve. Podle potřeby dochuťte a podávejte. Pro zájemce připravte na stůl chilli a strouhaný parmazán.

Kouzelná přísada:
Kilo porcované muškátové dýně koupíte u stánků a v tržnicích za 35-50Kč.

Komentáře

18.03.2008 15:11
Recept se nachází v č.12/06, str.16

Apetit magazín