0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Pestré zeleninové těstoviny

Pestré zeleninové těstoviny

Zatím nehodnoceno
Do 30 minut 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 480 kcal
Bílkoviny 18 g
Sacharidy 33 g
Tuky 28 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
Dýně snadno a rychle

Suroviny

300 g
široké nudle pappardelle
dýně 1 ks
malá / kus velké (400-450g), hokaido, oloupaná, bez semínek, pokrájená
olivový olej 2 PL
hrst
piniová jadérka lze nahradit nasekanými loupanými mandlemi
česnek 1 stroužek
oloupaný, jemně nasekaný
žampiony 4 ks
velké, krémové, nakrájené
špenát 250 g
čerstvý
sůl
na dochucení
pepř
na dochucení
chilli paprička
drcené, sušené, k podávání (nemusí být)
parmazán
strouhaný, k podávání (nemusí být)
1.  Aby to šlo rychleji, vlijte do hrnce vroucí vodu z konvice a postavte ho na oheň. Vsypte těstoviny a vařte podle instrukcí na obalu tak, aby zůstaly pevné na skus. Pět minut před plánovaným koncem přípravy přisypte do hrnce kousky dýně a povařte spolu s nudlemi.

2.  Mezitím zahřejte polovinu oleje ve velké silnostěnné pánvi a vsypte piniová jadérka. Rychle a pozorně je osmažte; jakmile chytí barvu, přihoďte k nim česnek a vteřinku smažte. Přilijte zbylý olej, zvyšte plamen a přidejte houby. Opékejte minutu dvě, pak zvyšte plamen na maximum, vsypte opláchnutý špenát a poduste minutu dvě, jen co špenát zavadne.

3.  Sceďte těstoviny s dýní, vraťte do hrnce a promíchejte se směsí z pánve. Podle potřeby dochuťte a podávejte. Pro zájemce připravte na stůl chilli a strouhaný parmazán.

Kouzelná přísada:
Kilo porcované muškátové dýně koupíte u stánků a v tržnicích za 35–50 Kč.

Komentáře

Apetit magazín

STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Jak připravit veganská míchaná „vajíčka“?
  • Jak na to

Jak připravit veganská míchaná „vajíčka“?

Stravujete se vegansky, ale nedokážete si představit snídani bez míchaných vajec? Ať už se snažíte omezovat příjem živočišných potravin nebo si jen chcete rozšířit jídelníček o nová jídla, tahle míchaná „vejce bez vajec“ prostě musíte...

Obchod Apetit