Vrstvený kuba

Name: Vrstvený kuba
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 hrsti sušené houby; 300 g kroupy; 5 stroužků česnek; 3 ČL majoránka (drhnutá); 1 ČL kmín; 3 PL sádlo; 2 ks cibule

Vytisknout

Sdílet

Snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Snadné

> 60 min

0,0 (0x)

Křupavější variantu už nenajdete! Když navíc těsně před pečením vytvoříte na horní vrstvě krupek ozdobné vlnky (dobře to jde pomocí lžíce), bude vypadat doslova neodolatelně.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

8

Postup přípravy

Tři až čtyři hrsti sušených hub na půl hodiny namočte do mléka, pak pět minut povařte a slijte; 300 g menších krupek propláchněte vodou a pak je spolu s 5 prolisovanými stroužky česneku, 3 lžičkami sušené majoránky, solí, 1 lžičkou kmínu a lžící sádla uvařte v půl litru vody doměkka. 1–2 najemno nakrájené cibule osmahněte v pánvi na 2 lžících sádla, přidejte houby, kmín, pepř i sůl a asi pět minut duste.
A začněte vrstvit! Do vymazaného pekáčku dejte nejprve vrstvu uvařených krupek, pak vrstvu vařených hub, poté opět krupky, znovu houby a tak dále. Poslední vrstvu musí tvořit vařené krupky. Ty na závěr pokropte rozpuštěným sádlem a asi dvacet pět minut pečte při 180 °C.

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2007/12

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

20receptů

Hrách a kroupy: 21 receptů na staročeskou pochoutku

18receptů

Menu inspirované první republikou: Uvařte si retro oběd

Související články

Legendy o jídle: Jak dřív vypadala štědrovečerní večeře v českých zemích

Vánoce jsou křesťanský svátek s prvky dávných pohanských oslav zimního slunovratu. Lidové zvyklosti včetně těch, které se týkaly jídla, měly magický význam a jejich cílem bylo zajistit štěstí, zdraví a prosperitu do dalšího roku.