Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Pupáky s mákem
ZDROJ: Apetit
sdílet:
5/5 Počet hodnocení: 2
Více než dvě hodiny Snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 3646 kcal
Bílkoviny 93 g
Sacharidy 491 g
Tuky 171 g
Vláknina 36 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Pupáky se pod různými jmény a s obměnami v přípravě jedí na celém Slovensku. Na východě jim říkají bobaľky, jinde je znají jako opekance.

Suroviny

Na těsto
mléko 250 ml
vlažné
droždí čerstvé 20 g
+ trocha hladké mouky na poprášení
sůl ¼ ČL
vejce 1 ks
K podávání
teplé
máslo 100 g
rozehřáté
mák mletý 100 g
nakrájené, nemusí být

Postup

1

Ve 100ml vlažného mléka rozmíchejte 1 lžíci krupicového cukru a pak do něj rozdrobte droždí. Zakryjte utěrkou a nechte vzejít kvásek (asi 10 minut).

2

Do mísy prosejte mouku se solí, přidejte zbývající cukr, kvásek, vejce a 150 ml vlažného mléka. Nakonec přidejte máslo. Vypracujte hladké hebké těsto, zakryjte utěrkou a nechte v teple kynout cca 1 hodinu.

3

Troubu předehřejte na 180°C. Na pomoučněné ploše z vykynutého těsta vytvarujte válečky, nakrájejte je na zhruba 2cm kousky (v troubě hodně nabudou. Pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě zhruba 20–25 minut.

4

Vychladlé pupáky zalijte teplým mlékem (pozor, nepřežeňte to, aby se nerozmáčely). Pak je zalijte máslem a posypte mákem smíchaným s cukrem. Podávejte v jedné míse podle tradice, anebo moderně po jednotlivých porcích. Nezapomeňte si je na talíři pořádně promíchat! Chcete-li, doplňte je jako my jablkem.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2022/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2022/12

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč