Svatomartinské vandrovnice

Suroviny

Na těsto

• 21.00 g droždí čerstvé
• 60.00 g krupicový cukr
• 200.00 g zakysaná smetana o pokojové teplotě
• 125.00 ml mléko vlažné
• 90.00 ml řepkový olej nebo slunečnicový
• 1.00 ks žloutek
• 500.00 ml mouka pšeničná hladká
• sůl
• 1.00 ks vejce rozšlehané, na potření
• 1.00 PL rum tuzemák
• 18.00 ks vlašské ořechy celé poloviny na ozdobení

Na ořechovou náplň

• 100.00 ml mléko
• 2.00 PL krupicový cukr nebo podle chuti
• 125.00 g vlašské ořechy mleté
• 1.00 PL rum tuzemák
• 1.00 PL meruňkový džem nebo jiný výrazný džem
• 20.00 g piškoty mleté

Na makovou náplň

• 100.00 g mák mletý
• 150.00 ml mléko
• 50.00 g krupicový cukr nebo podle chuti
• skořice mletá, podle chuti
• citronová kůra najemno nastrouhaná, množství podle chuti
• 1.00 PL rum tuzemák