Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Rajčatová polévka s rýží a citronovou trávou

Rajčatová polévka s rýží a citronovou trávou
ZDROJ: Olive Magazine/Immediate Media
sdílet:

Rajčatová polévka s rýží a citronovou trávou

5/5 Počet hodnocení: 3
Do 30 minut Velmi snadné Pro 2 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 947 kcal
Bílkoviny 18 g
Sacharidy 170 g
Tuky 19 g
Vláknina 9 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Rajčatová polévka s rýží je klasika, kterou příjemně osvěží koření.

Suroviny

rostlinný olej 1 PL
česnek 1 stroužek
drcený
zázvor (čerstvý) 2 cm
nastrouhaný najemno
červená, nakrájená najemno
citronová tráva 2 ks
zbavená vnějších tuhých listů a nasekaná opravdu najemno
římský kmín ¼ ČL
celý
koriandr mletý ¼ ČL
tamarindová pasta 2 PL
sůl
pepř
čerstvě mletý
rýže basmati 3 PL
syrová (viz Něco navíc)
koriandr čerstvý 1 hrst
čerstvé lístky, nasekané

Postup

1

V hrnci rozehřejte olej, přisypte česnek, zázvor, chilli papričku, citronovou trávu, koření a opékejte 1 minutu, přidejte rajčata, tamarindovou pastu a 600 ml vody. Vařte 5 minut, pak ponorným mixérem rozmixujte dohladka. Osolte a opepřete.

2

Přiveďte polévku opět k varu, přidejte podle potřeby vodu a rýži a vařte 10–12 minut, rýže by měla změknout. Posypte lístky koriandru a podávejte.

NĚCO NAVÍC
Použít můžete i uvařenou rýži (cca 200 g). Polévku vařte stejnou dobu, ale rýži vsypte až v závěru, aby se prohřála.

Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/5

Apetit magazín

Jak na to: porcování kuřete
  • Tipy a triky

Jak na to: porcování kuřete

Kuchař, který umí zužitkovat všechno, si zaslouží úctu. Zrovna kuře se dá využít se vším všudy. Než začnete vařit, musíte ho však správně naporcovat. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč