Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Rajská polévka s perníkem

Rajská polévka s perníkem
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Rajská polévka s perníkem

5/5 Počet hodnocení: 1
Do 45 minut Velmi snadné Pro 6 osob

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1387 kcal
Bílkoviny 41 g
Sacharidy 190 g
Tuky 42 g
Vláknina 17 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Rajská polévka s perníkem chutí připomíná rajskou i svíčkovou a zamilujete si ji po první lžíci. Perníkové krutonky dodají rajské příjemnou sladkost. Příště je můžete přidat třeba do polévky dýňové.

Suroviny

rostlinný olej 2 PL
nasekaná
sůl
pepř
čerstvě mletý
mrkev 1 ks
nastrouhaná nahrubo
petržel 1 ks
nastrouhaná nahrubo
celer 120 g
nastrouhaný nahrubo
skořice 1 svitek
mletý
nové koření 3 kuličky
pepř celý
pár kuliček
hnědý cukr 1 PL
nebo dle chuti
rajčatová pasta 2 PL
v tubě
vývar zeleninový 1 l
nebo dle potřeby
+ další navíc na kostičky na ozdobu
na opečení perníku
petrželka
lístky na ozdobení

Postup

1

V hrnci na oleji restujte cibuli se špetkou soli dosklovita. Pak přidejte kořenovou zeleninu, koření a 1 lžíci cukru a chvíli opékejte. Vložte rajčatovou pastu a společně opékejte. Zalijte sekanými rajčaty a vývarem, osolte, opepřete a vařte, až zelenina změkne.

2

Vylovte koření, nastrouhejte do polévky perník a rozmixujte dohladka, podle potřeby zřeďte vývarem, dochuťte cukrem a solí. Zbylý perník nakrájejte na kostičky a opečte na másle na pánvi dozlatova. Polévku podávejte s perníkovými krutonky a lístky petrželky.

NĚCO NAVÍC
Jako obměnu můžete do polévky přidat strouhanou pečenou či vařenou řepu. Petrželku lze vyměnit za thajskou bazalku, která chutná po anýzu a lékořici.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2022/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2022/12

Apetit magazín

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč