Výbornou omáčku provoní skořice, mandlové lupínky a smetana jí dodají jemnou chuť.
Suroviny
švestková povidla
200
g
voda
500
ml
perník
2
PL
strouhaný
sůl
1
špetka
skořice
0.5
ČL
hřebíček
1
špetka
na špičku nože
rozinky
25
g
citronová kůra
1
PL
smetana
250
ml
mouka pšeničná hladká
1
ČL
mandle plátky
25
g
nasekané
1 200 g švestkových povidel smíchejte s 500 ml vody. Přidejte 2 lžíce najemno nastrouhaného perníku, špetku soli, ½ lžičky mleté skořice, na špičku nože mletého hřebíčku, 25 g rozinek, spařených, nastrouhanou kůru z 1 biocitronu a asi 10 minut vařte.
2 Ve 250 ml smetany ke šlehání rozmíchejte 1 lžičku hladké mouky a vmíchejte ji do povidlové směsi. Poté přidejte 25 g nasekaných mandlových lupínků a ještě asi 10 minut povařte, aby omáčka zhoustla.
3 Podle potřeby doslaďte či dosolte. Ideální k uzenému.