Povidlová omáčka

Name: Povidlová omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 200 g švestková povidla; 500 ml voda; 2 PL perník na strouhání; 1 špetka sůl; 0 ČL skořice; 25 g rozinky; 250 ml smetana ke šlehání; 1 ČL mouka pšeničná hladká; 25 g mandle plátky

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

4,7 (20x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Apetit

Snadné

< 30 min

4,7 (20x)

Lahodná povidlová omáčka se nejlépe hodí k uzenému masu nebo zvěřině. Skořice ji provoní, mandlové lupínky a smetana zase dodají jemnou chuť. Pokud navíc máte domácí švestková povidla, pak úspěch je víc než zaručený!

Nezhasínat obrazovku

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Švestková povidla smíchejte s vodou.
Přidejte nastrouhaný perník, špetku soli, mletou skořici, mletý hřebíček, rozinky, citronovou kůru a asi 10 minut vařte.

Jak nastrouhat citronovou kůru

Ve smetaně ke šlehání rozmíchejte lžičku hladké mouky a vmíchejte ji do povidlové směsi.
Poté přidejte mandlové lupínky a ještě asi 10 minut povařte, aby omáčka zhoustla.
Podle potřeby doslaďte či dosolte. Omáčka skvěle chutná s uzeným masem.

5 nápadů, jak využít švestková povidla: do náplní buchet i na omáčky

40x povidla a co s nimi!

Jak připravit švestková povidla bez míchání, která zvládne každý?

Autor: Redakce Apetit , z vydání Apetit 2009/10

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

15receptů

Slunce, ovoce, trouba = domácí povidla! Nejlepší recepty i tipy, jak je využít

25receptů

Omáčky, ke kterým ani maso nepotřebujete

Související články

Uzené maso s povidlovou omáčkou a bramborovými šiškami

Povidla jinak: Největší překvapení v kuchyni! Zkuste je s uzeným nebo v luxusních smaženkách – nebudete věřit svým očím!

Povidla už se dovařila, teď se hromadí ve sklenicích na poličce a vy přemýšlíte: Co s nimi dál? Nebo lépe – kam všude je schovat, aby z toho nebyly zase „jen“ buchty? Máme pro vás odpověď. Jsou surovinou, která má překvapivou sílu – zvládnou proměnit obyčejné knedlíky ve sváteční jídlo, omáčku v lahůdku a palačinky v požitek, který stojí za přídavek.