Rozpadavá žebírka glazovaná bourbonem

Name: Rozpadavá žebírka glazovaná bourbonem
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4–6 osob
Ingredients: vepřové maso; badyán; nové koření; bourbon; třtinový cukr muscovado světlý

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Martina Kojzarová

22. 9. 2020

Rozpadavá žebírka glazovaná bourbonem

Snadné

< 30 min

0,0 (0x)

Pečená žebírka jsou vždycky dobrý nápad. Ovšem ta glazovaná bourbonem jsou přímo geniální!

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4–6 osob

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 180°C, horkovzdušnou na 160°C. Žebra dejte v jedné vrstvě masitou částí dolů do velkého pekáče nebo hlubokého plechu. Přelijte vroucí vodou, aby byla tak akorát ponořená, pak přidejte koření. Důkladně zakryjte alobalem nebo dobře těsnícím víkem a pečte 2 hodiny.
Do rendlíčku dejte všechny přísady k potírání spolu se 2 lžícemi vody a prohřejte, aby se všechno spojilo.
Pekáč či plech se žebírky vyjměte a troubu zesilte na 200°C, horkovzdušnou na 180°C. Z pečicí nádoby slijte všechnu tekutinu. Žebírka obraťte masitou stranou navrch a potřete glazurou z rendlíčku. Pečte 30 minut, v polovině pečení potřete znovu glazurou. Hotová žebírka by měla být lepkavá a lesklá.
Při podávání nezapomeňte dát na stůl spoustu papírových ubrousků!

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2020/2

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

0,0/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Tajemství worcestrové omáčky z Worcestershiru

Sytě černá omáčka, kterou v kuchyni používáme přes 180 let, a přesto neznáme její přesné složení. Ovšem můžeme vám prozradit historii této anglické omáčky, k čemu se hodí nejlépe a jak si ji vyrobit doma.