0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Salát se steakem, rajčátky a olivami

Salát se steakem, rajčátky a olivami
ZDROJ: Olive Magazine/Immediate Media
sdílet:

Salát se steakem, rajčátky a olivami

5 / 5. Počet hodnocení: 1
Do 20 minut Velmi snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 1973 kcal
Bílkoviny 51 g
Sacharidy 34 g
Tuky 177 g
Vláknina 32 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Svěží salát se šťavnatým steakem je jako stvořený pro letní večery. Pokud máte gril, je tohle příležitost jej rozpálit! 

Suroviny

roštěnec 1 ks
1 steak ze zadní části nízkého roštěnce (sirloin), vysoký cca 2,5 cm, pokojové teploty
olivový olej
sůl
pepř
čerstvě mletý
máslo 30 g
na plátky
cibule červená ½ ks
nakrájená na tenká půlkolečka
rajčata cherry 200 g
přepůlená
olivy černé 10 ks
zbavené pecky a překrojené napůl
petrželka 1 svazek
hladkolistá, nakrájené nahrubo
vinný ocet červený 1 PL
paprika mletá uzená pálivá 1 špetka
ciabatta
nebo bageta či jiné pečivo k podávání

Postup

1

Maso potřete z obou stran olivovým olejem. Rozpalte pánev – nejlépe ocelovou nebo litinovou –, vložte steak a opékejte jej 2 minuty z každé strany. Přendejte na nahřátý talíř, osolte, opepřete, poklaďte jej plátky másla, zakryjte alobalem a nechte 5 minut odpočinout. 

2

V misce promíchejte cibuli, rajčátka, olivy, petrželku. Přidejte 1 lžíci olivového oleje, vinný ocet a uzenou papriku. Osolte, opepřete a promíchejte. 

3

Steak nakrájejte na plátky a případně je ještě překrájejte na velikost sousta. Přidejte k salátu, promíchejte a rozdělte na dva talíře. Podávejte s pečivem.

NĚCO NAVÍC
Základem salátku jsou kvalitní suroviny: právě dozrálá, sladká rajčátka, kvalitní (ne barvené) olivy, čerstvá petrželka. Namísto mleté papriky můžete použít špetku kajenského pepře nebo mletého chilli. 

Fotografie a recept převzaty z Olive Magazine/Immediate Media.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2021/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2021/7

Apetit magazín

AD
Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy
  • Nakupujeme

Vychutnejte si nekonečný kontrast a fascinující barvy

Díky vyspělým technologiím, kterými jsou televize LG doslova našlapané, se otevírá celá škála nových možností na sledování obsahu a také hraní her. Nejzásadnější je zde technologie samotného zobrazení obrazu OLED. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč