0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Salát z bobů a cukety s pancettou

Salát z bobů a cukety s pancettou

Zatím nehodnoceno
Více než hodinu Velmi snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4423 kcal
Bílkoviny 95 g
Sacharidy 104 g
Tuky 405 g
Vláknina 34 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Připravte si salát z netradičních ingrediencí. Opečte pancettu, cuketu a na závěr posypte oříšky.

Suroviny

pancetta 75 g
lze nahradit jinou sušenou slaninou, na nudličky
boby 200 g
zahradní
cuketa 4 ks
střední, podélně na čtvrtky, pak na plátky
olivový olej 2 PL
olivový olej 2 PL
na zálivku
sůl
pepř
čerstvě mletý
vinný ocet bílý 2 ČL
vlašské ořechy 5 ks
nahrubo posekané, při podávání

1 V pánvi opečte pancettu; dejte stranou. Povařte boby 2 až 3 minuty, sceďte a pak zchlaďte ledovou vodou.

2 Do pánve po slanině vlijte olej a dozlatova na něm opékejte cukety. Přidejte boby, sůl, pepř, pancettu a prohřejte.

3 Pak promíchejte se zálivkou z octa a oleje. Podávejte posypané ořechy.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/7 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2009/7

Apetit magazín

Jak připravit pravé italské tiramisu?
  • Tipy a triky

Jak připravit pravé italské tiramisu?

Připravte si domácí tiramisu jako z italské cukrárny: lehké, smetanově krémové, vonící kávou… Podělíme se s vámi o rady, tipy i recepty, aby vás svou chutí autentický a božský dezert přenesl až do Itálie. ...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Víte, jak vypadaly socialistické kuchařky?
  • Lidé a jídlo

Víte, jak vypadaly socialistické kuchařky?

Kuchařky vždy byly oblíbeným knižním žánrem. V knihkupectvích najdeme širokou nabídku českých i zahraničních autorů a to i přes to, že receptů je plný internet. Do dnešní podoby se nějaký čas vyvíjely. Víte, jak vypadaly socialistické...
Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická
  • Zajímavosti

Jak se pěstuje vanilka vs jak se vyrábí ta syntetická

Vanilka je surovinou, kterou by bylo při přípravě krémových náplní, tvarohových dortů, pudinků a vanilkových rohlíčků škoda vynechat. Není snad krásnější sladká vůně, která se line z trouby. Často místo pravé vanilky používáme její náhražku...

Obchod Apetit