0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Salát z fenyklu & karotky

Salát z fenyklu & karotky
ZDROJ: Apetit
sdílet:

Salát z fenyklu & karotky

3.3 / 5. Počet hodnocení: 6
Do 10 minut Velmi snadné 6

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 553 kcal
Bílkoviny 12 g
Sacharidy 28 g
Tuky 40 g
Vláknina 20 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Indická varianta mrkvového salátu je osvěžující a výborně chutná. Černucha vám možná roste na zahrádce – anebo semínka koupíte v bylinkářství.

Suroviny

mrkev 2 ks
velká, pokrájená na tenké proužky nebo nastrouhaná
fenykl 2 ks
rozčtvrcené a nakrájené na tenké plátky
arašídy 1 hrst
nasekané nebo kešu oříšky
olivový olej 2 PL
hořčice 1 ČL
semínka
černucha (semínka) 1 ČL
citronová štáva
nebo šťáva z limety

1 Mrkev a fenykl dejte do salátové mísy. Oříšky opečte na rozpálené pánvi dozlatova; trvá to asi tři až pět minut. Přesypte je na talíř. V téže pánvi rozehřejte olej a zhruba půl minuty na něm opékejte semínka hořčice a černuchy.

2 Dřív, než začnou pukat, přilijte do pánve citronovou nebo limetkovou šťávu a stáhněte z ohně. Vzniklým dresinkem přelijte zeleninu v míse a posypte ji opraženými oříšky.

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2008/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2008/5

Apetit magazín

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá
  • Tipy a triky

Ganache: Jak na čokoládový krém, kterému nikdo neodolá

Víte, co mají společného stékaný dort, makronky a čokoládové fondue? Ano, je to ganache. Původně šlo o francouzskou nadávku, dnes tento pojem označuje čokoládu rozpuštěnou ve smetaně, kterou lze v cukrařině využít na mnoho způsobů. ...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...

Obchod Apetit