Kapr v alobalu plněný zeleninou

Kapr v alobalu plněný zeleninou

Hodnocení receptu
Průměr: 4.2 ()
Do hodiny Snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2146 kcal
Bílkoviny 275 g
Sacharidy 24 g
Tuky 103 g
Vláknina 7 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Plněného kapra můžete péct v celku, nebo zvlášť zabalit jednotlivé porce – doba pečení je pak zhruba o 15–20 minut kratší.

Suroviny

kapr 1.5 kg
vykuchaný
máslo 1 PL
cibule 1 ks
na kolečka
česnek 3 stroužky
na plátky
paprika bílá 1 ks
slovenská
rajčata 1 ks
na plátky
sůl
pepř
mletý
kmín 1 ČL
celý
olej 1 PL
citron 1 ks
k podávání
brambory
vařené k podávání

1 Předehřejte troubu na 180 stupňů. Z kapra seškrabte šupiny a odřízněte hlavu těsně za žábrami, ploutve a ocas. Opláchněte, osušte, osolte, opepřete a břišní dutinu naplňte nakrájenou zeleninou a máslem. 

2 Kus silnějšího alobalu potřete olejem, doprostřed položte naplněnou rybu, posypte kmínem a okraje alobalu dobře spojte, aby nemohla vytékat šťáva. Vložte na plech nebo do pekáče a pečte asi 35–45 minut.

3 Vyjměte z trouby a nechte asi 5 minut odpočinout. Alobal opatrně rozbalte, rybu rozdělte na porce a podávejte se šťávou zachycenou v alobalu, klínky citronu a vařenými novými bramborami.

 

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2010/8 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2010/8

Apetit magazín

K čemu je dobrá klikva neboli kanadská brusinka
  • Suroviny

K čemu je dobrá klikva neboli kanadská brusinka

Klikva bahenní nebo velkoplodá je původní americká rostlina, která je příbuznou naší lesní brusinky. Protože se jí červené bobule klikvy chutí i vzhledem velmi podobají, vžilo se u nás pro ni označení „kanadská brusinka“. Nejčastěji se...
Čočka: skryté bohatství i neznámé druhy
  • Tipy a triky

Čočka: skryté bohatství i neznámé druhy

Tato nenápadná rostlina se pěstuje přes 8 tisíc let. Je hodnotným zdrojem bílkovin, železa, vlákniny a dalších prospěšných látek. Čočka není jen hnědá, v české kuchyni se zabydlela červená čočka a pomalu do ní prostupuje i černá čočka ...

Obchod Apetit