Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Sušenkové řezy s velikonočními vajíčky

Sušenkové řezy s velikonočními vajíčky

4.8/5 Počet hodnocení: 4
Do hodiny Velmi snadné Na cca 24 řezů

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 4887 kcal
Bílkoviny 83 g
Sacharidy 450 g
Tuky 298 g
Vláknina 36 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Velikonoční pečení je hra! Nebojte se trochu popustit uzdu své fantazii.

Suroviny

máslo 225 g
změklého + na vymazání plechu
sůl 4 g
třtinový cukr muscovado světlý 100 g
vejce 2 ks
velikost L
vanilkový extrakt 1 ČL
drobná (plná, či s ořechem uprostřed, nikoli dutá) nebo nasekaná tmavá čokoláda
Na náplň
nebo mascarpone
vejce 1 ks

Postup

1

Troubu předehřejte na 180°C. Plech o rozměrech 25 x 30 cm lehce vymažte máslem a vyložte pečicím papírem.

2

Ve větší misce vyšlehejte máslo se solí a oběma druhy cukru. Po jednom přidejte vejce a šlehejte, dokud nebude směs hladká. Vmíchejte vanilkový extrakt. Přidejte mouku smíchanou s jedlou sodou a přesetou přes jemné síto a zapracujte. Nakonec vmíchejte polovinu čokoládových vajíček.

3

Ve středně velké misce prošlehejte společně crème fraîche, vejce a cukr.

4

Do formy rozprostřete polovinu těsta, zalijte připravenou náplní z crème fraîche a na ni lžící rovnoměrně rozdělte zbytek těsta. Nedělejte si vůbec starosti, že na mnoha místech náplň není zakrytá. Pečte 20 minut, poté posypte druhou polovinou va- jíček a pečte dalších 15 minut dozlatova, aby povrch byl křupavý a vnitřek upečený, ale lehce vláčný. Nechte vychladnout a poté minimálně na hodinu uložte do lednice. Potom nakrájejte na řezy.

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2020/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2020/4

Apetit magazín