1 Troubu předehřejte na 180°C. Plech o rozměrech 25 x 30 cm lehce vymažte máslem a vyložte pečicím papírem.

2 Ve větší misce vyšlehejte máslo se solí a oběma druhy cukru. Po jednom přidejte vejce a šlehejte, dokud nebude směs hladká. Vmíchejte vanilkový extrakt. Přidejte mouku smíchanou s jedlou sodou a přesetou přes jemné síto a zapracujte. Nakonec vmíchejte polovinu čokoládových vajíček.

3 Ve středně velké misce prošlehejte společně crème fraîche, vejce a cukr.

4 Do formy rozprostřete polovinu těsta, zalijte připravenou náplní z crème fraîche a na ni lžící rovnoměrně rozdělte zbytek těsta. Nedělejte si vůbec starosti, že na mnoha místech náplň není zakrytá. Pečte 20 minut, poté posypte druhou polovinou va- jíček a pečte dalších 15 minut dozlatova, aby povrch byl křupavý a vnitřek upečený, ale lehce vláčný. Nechte vychladnout a poté minimálně na hodinu uložte do lednice. Potom nakrájejte na řezy.