Recepty s crème fraîche
Crème fraîche je francouzská verze zakysané smetany s obsahem tuku až 45 %. V Česku se ovšem na trhu příliš neuchytil, přesto jej seženete.V každém případě jej můžete nahradit co nejtučnější zakysanou smetanou. Crème fraîche můžete použít ke zjemnění omáčky, k přípravě dezertů do skleničky, do polévek a všude tam, kde chcete pokrmu dodat krémovost.
...
- Ve frankofonních zemích znamená označení crème fraîche bežnou smetanu ke šlehání, v ostatních zemích přestavuje fermentovaný (zakysaný) výrobek.
- Připravit si ho můžete také doma: Smíchejte smetanu ke šlehání s trochou podmáslí a při pokojové teplotě nechte kvasit pod pokličkou.
Celý popis
