Ryba je lehká a dietní, zimní grády získala díky plátkům slaniny a kapustě.
Suroviny
treska
4
ks
vyšší, lze použít i jinou bělomasou rybu
hořčice
2
PL
celozrnná
slanina
8
plátek
víno bílé
150
g
suché
rostlinný olej
1
PL
kapusta
1
lze použít i špičaté zelí, nakrouhané najemno
hrášek
150
g
mrazený
česnek
1
stroužek
velký, podrcený
sůl
pepř
čerstvě mletý
bramborová kaše
k podávání
1 Rozehřejte troubu na 190°C. Filety tresky potřete hořčicí a každý kousek pevně zabalte do dvou plátků slaniny. Vložte do zapékací misky, podlijte 100ml bílého vína a 15 minut pečte.
2 V pánvi rozehřejte olej, přidejte kapustu nebo špičaté zelí a na prudším ohni opékejte 3 mi- nuty, pak přihoďte hrášek, česnek a zbylé víno. Osolte, opepřete a vařte další 2 minuty, aby hrášek povolil.
3 Kapustu s hráškem rozdělte na čtyři talíře, přidejte rybu a přilijte šťávu z pánve i pekáčku. Servírujte s bramborovou kaší.
