Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Velikonoční nádivkové muffiny

Originální pojetí nádivky? Ano! Upečte tyhle "jednoporcovky", které padnou akorát do ruky!

Vydání: 2015/4
Autor:
Hodnocení:
1 (hlas)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 12 muffinů
Doba přípravy: Do 30 minut
PT20M
Pečení 0:20
Chléb a pečivo

Ingredience

    • 1 lžíce rostlinného oleje + na potření
    • 6 pěkných plátků anglické slaniny, nakrájených na nudličky
    • 200 g mladého (baby) špenátu nebo otrhaných listů mladých kopřiv
    • 250 g hladké mouky
    • 1/2 lžičky hrubé mořské soli
    • 2 lžičky kypřicího prášku
    • 1/2 lžičky jedlé sody
    • 80 g zralého čedaru, nastrouhaného nahrubo
    • 2 střední vejce, prošlehaná
    • 75 g másla, rozpuštěného a zchladlého
    • 250 ml podmáslí
    • malý svazek pažitky, nasekaný

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 200/180°C. Vymažte 12 důlků či formiček na muffiny a vyložte je papírovými košíčky. V pánvi rozehřejte olej a opékejte na něm nudličky slaniny 3–4 minuty dokřupava. Vyjměte děrovanou sběračkou a nechte na papírových utěrkách odsát přebytečný tuk.

2 Mezitím dejte špenát (nebo kopřivy) do dřezu do síta a přelijte vroucí vodou z varné konvice, aby listy zavadly. Propláchněte pod tekoucí studenou vodou a pak rukama vymačkejte všechnu přebytečnou vodu. Nasekejte nahrubo.

3 V míse smíchejte mouku, sůl, kypřicí prášek, jedlou sodu a většinu sýra. V jiné nádobě prošlehejte vejce, rozpuštěné máslo a podmáslí. Přilijte k suchým přísadám a stěrkou krátce promíchejte, jen aby se těsto smísilo. Přimíchejte zchladlou slaninu, špenát a pažitku – těsto nepřešlehejte, musí zůstat nadýchané.

4 Těsto rozdělte do připravených důlků a posypte zbylým sýrem. Pečte 18–20 minut dozlatova, až špejli zapíchnutou do středu vytáhnete čistou. Vyndejte muffiny z formy a nechte vychladnout na mřížce.

NĚCO NAVÍC
Pokud seženete medvědí česnek, můžete ho použít místo špenátu či kopřiv. Těsto lze upéct i ve čtvercové formě o rozměrech 12 x 12 cm. 

VIDEORECEPT:

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Zelená polévka

Škvarkové bochánky

Kapr na kmíně

Babiččin mazanec

Salát s vejcem

Pomalu pečená jehněčí kýta & brambory boulangère

Mrkvový dort

Čokoládové sušenky

Vrstvené vaječné skleničky

Citronovo-makové bábovičky

Hody, hody aneb Velké velikonoční menu

6x muffiny naslano

Přidat komentář