Zelená polévka

Name: Zelená polévka
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Česká
Ingredients: 30 g máslo; 1 ks cibule; 1 ks pórek; 2 ks řapíkatý celer; 1 stroužek česnek; 2 PL rýže dlouhozrnná; 1 l vývar zeleninový; 120 g baby špenát; 30 g petrželka

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (39x)

kojzarova.m

8. 4. 2016

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,4 (39x)

Zelenou polévku nemusíte jíst jenom na Zelený čtvrtek! Udělejte něco pro své zdraví, dejte si co nejčastěji k jídlu něco zeleného...

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Ve velké pánvi rozehřejte máslo na maximálně středním ohni, vsypte cibuli, pórek, řapíkatý celer a česnek, přiklopte a duste 10 minut do změknutí, občas promíchejte.
Vsypte rýži, vlijte vývar, přiveďte k varu a vařte asi 15 minut. Vsypte špenát a petrželku, míchejte, aby listy zavadaly v horké polévce. Pár minut vařte, aby rýže změkla, ale špenát nesmí ztratit barvu!
Rozmixujte (na jak hladko chcete). Osolte a opepřete. Podávejte se zakysanou smetanou, pažitkou a škvarkovými bochánky.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2015/4

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,4/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Hrášková polévka se ztraceným vejcem a ředkvičkami

20receptů

Zelené polévky, které zahřejí a potěší! Husté, svěží, krémové… Už máte svou oblíbenou?

42receptů

Jedeme na zelenou

Související články

Jak naložit s řapíkatým celerem, kam ho použít a jak z něj dostat to nejlepší

Bulvový celer v českých kuchyních zdomácněl a společně s mrkví a petrželí nesmí chybět v žádném poctivém vývaru. Ale co jeho jasně zelený sourozenec řapíkatý celer? Důvody, proč byste se do něj měli s chutí zakousnout, najdete právě v tomto článku.