Vepřová kotleta s kukuřicí a zlatou BBQ omáčkou

Suroviny

• 4.00 ks kotleta vepřová kotleta s kostí (podle velikosti)
• sůl vločková
• pepř barevný čerstvě mletý

Na zlatou BBQ omáčku

• 120.00 ml hořčice žlutá hořčice (yellow mustard), příp. 60 ml plnotučné a 60 ml dijonské
• 30.00 ml jablečný ocet
• 1.00 PL med tekutý
• 0.50 PL olivový olej
• 0.25 ČL česnek sušený
• 0.50 PL kečup neslazený
• 0.50 PL tabasco lze nahradit jinou chilli omáčkou
• 1.00 ČL worcesterská omáčka
• 0.25 ČL chilli sušené

Na kukuřici

• 1.00 PL máslo
• 450.00 g mražená kukuřice lze nahradit okrájenými zrny z klasů cukrové kukuřice
• 1.00 ks rajče nejlépe oválné, na kostičky
• 1.00 PL limetová šťáva
• 0.50 ČL sůl
• 0.50 ČL římský kmín mletý
• 1.00 hrst koriandr čerstvý lístky nadrobno