Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Zelníky s anglickou slaninou
ZDROJ: Apetit
sdílet:
3.3/5 Počet hodnocení: 20
Do 20 minut Snadné Pro 4 osoby

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2847 kcal
Bílkoviny 83 g
Sacharidy 268 g
Tuky 149 g
Vláknina 54 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Bramboráky už vás nebaví? Připravte si tradiční staročeskou pochoutku z kysaného zelí se slaninou. Recept na zelníky nebo zelňáky je tu!

Suroviny

sádlo 120 g
zelí kysané 300 g
vejce 2 ks
sůl

Postup

1

Na vál nasypte mouku a rozsekejte do ní sádlo.

2

Zelí sceďte a ještě pokrájejte. Přidejte k mouce a sádlu, osolte, rozklepněte vejce a vypracujte soudržné těsto.

3

Vyválejte z něj plát silný asi 5 mm.

4

Vykrájejte z něj kolečka o průměru přibližně 8 cm a naskládejte je na plech vyložený pečicím papírem.

5

Slaninu nakrájejte na proužky a zelníky jimi ozdobte. cem.

6

V troubě předehřáté na 200 ºC pečte asi 20–30 minut dozlatova.

Něco navíc: My jsme ozdobili tradiční zelníky slaninou, ale můžete je vylepšit třeba i škvarky zamíchanými do těsta nebo ochutit čerstvě mletým pepřem či smaženou cibulkou. Někde 1 vejce nahradí zakysanou smetanou a zkypřují lžičkou pečicího prášku. Lze je také zvláčnit přidáním 1 nastrouhané brambory či potřít před pečením rozšlehaným vej

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2009/4

Komentáře

02.02.2015 21:19

Tento recept byl pro mne dost velké zklamání. Chuťově nijaké, chuť zelí úplně zapadne. teplota 200 stupňů jě příliš mnoho. Slaninu má smysl dávat až uprostřed pečení, jinak je z ní škvarek.

Apetit magazín

Tajemství al dente aneb Jak uvařit těstoviny jako Italové
  • Jak na to

Tajemství al dente aneb Jak uvařit těstoviny jako Italové

Italové mají k vaření těstovin velmi odpovědný přístup. Správně uvařené těstoviny jsou totiž „al dente“ – tedy tak, aby byly na skus pevné. Pokud jsou měkké a nekladou při skousknutí žádná odpor, někde jste udělali chybu. Jestli chceste...
Doba plastová: Které potraviny obsahují nejvíce mikroplastů
  • Zdraví a výživa

Doba plastová: Které potraviny obsahují nejvíce mikroplastů

Mikroplasty jsou všechny plastové částečky nejrůznějších velikostí menší než pět milimetrů.  Vznikají rozkladem plastů a pronikají i do potravního řetězce. Podle nedávné studie bylo na přítomnosti mikroplastů pozitivně testováno 90 %...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč