Kuchařky Apetit DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Čokoládový dort

Protože těsto na dort obsahuje jogurt, přísadu uklidňující nejen trávení, ale i špatné svědomí, zaslouží si v našem čokoládovém království post nejvyšší.

Vydání: 2004/4
Autor:
Hodnocení:
173 (hlasy)
Náročnost: Snadné
Počet porcí: 8-10 porcí
Doba přípravy: Více než hodinu
PT30M
Pečení 0:30
Dort

Ingredience

    Na korpus potřebujete:

    • 115 g čokolády na vaření nebo hořké čokolády, nasekané na malé kousky
    • 175 g změklého másla
    • 200 g jemného krupicového cukru         
    • 3 ušlehaná vejce
    • 150 ml jogurtu
    • 150 g hladké mouky prosáté s práškem do pečiva (1/2 sáčku)
    • vanilkový cukr

    Na polevu a hoblinky:

    • 200 g čokolády na vaření
    • 75 ml smetany ke šlehání
    • 25 g másla

     

Příprava jídla

1. troubu předehřejte na 190° (elektrickou) nebo 170° (horkovzdušnou). Otevírací kulatou formu o průměru 23 cm vymastěte a vyložte papírem na pečení. Oddělte 100 g čokolády na hoblinky, zpracujte a vychlaďte ji podle návodu v rámečku.

2. čokoládu na korpus rozpusťte. Máslo s cukrem a vanilkovým cukrem utřete dohladka. Postupně zapracujte vejce. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a jogurt a kovovou lžící nebo stěrkou vmíchejte mouku. Vlijte do formy a pečte cca 25–30 minut, dokud není korpus na dotek pevný. Vyklopte z formy a nechte vychladnout na mřížce.

3. připravte polevu: 100 g čokolády nalámané na kousky spolu s ostatními přísadami rozpusťte jedním z uvedených způsobů a promíchejte.

4. vychladlý dort vyjměte z formy, překlopte jej a ze spodku odloupněte papír. Přelijte polevou a ozdobte.

Tip Apetitu
Nebojte se hoblinek. Čokoládu rozpusťte a pak vlijte do plastové nádobky. Nechte vychladnout a ztuhnout, pak ji vyklopte a škrabkou na brambory loupejte efektní čokoládové hoblinky.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Čokoládové brownies

Křehký koláč s náplní

Prstíky s čokoládou

Bábovičky se srdcem

REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Ohledně vajec. Přidáváte je celé a šleháte/mícháte dohromady s hmotou nebo je prve vyšleháte samotné, zvlášť žloutky a bílky, a pak teprve vmícháte?
Obrazek uzivatele
Ušlehaná vejce - myslí tím dohromady nebo zvlášť bílek na sníh a žloutek na pěnu?
Obrazek uzivatele
Bylo by dobré uvádět v receptech množství kypřicího prášku v gramech. Například bio kypřicí prášky mají jiný obsah sáčků.
Obrazek uzivatele
Vzhledem k počtu přidělených palců jsem čekala něco opravdu úžasného, ale výsledek odpovídal tak kategorii "dobrý". Postup i dávkování jsem dodržela, přesto dort skoro lépe vypadal než chutnal. Ostatní ho sice chválili, ale..."Nejlepší čokoládový dort" je opravdu lepší.
Obrazek uzivatele
Měla bych dotaz, nechápu totiž kolik čokolády potřebuji dohromady na polevu, hoblinky i korpus.
Obrazek uzivatele
rada od mé dcery - jedna tabulka čokolády na korpus, jedna na polevu, jedna na hoblinky a jedna pro mlsné děti - takže 4. Zkoušela jsem tam také nastrouhat i bílou čokoládu, jde to líp než na vaření a vypadá to super !!
Obrazek uzivatele
Recept byl fajn, jen jsem přidala do těsta ještě trochu kávy a kakaa, Použila jsem skutečně kvalitní čokoládu a místo 1/3 cukru, přírodní hnědý, takže korpus dortu byl tak akorát sladký. Po vychladnutí jsem ho rozřízla a naplnila odlehčenou verzí bílého krému (vyšlehaná zakysaná smenata, tvaroh, sladká smetana a cukr), což po rozkrojení dortu vytvořilo krásný barevný kontrast. Hoblinky jsem nezvládla, dort jsem dozdobila hnědými a béžovými čokoládovými kuličkami (balení asi za 30,- Kč) a výsledek byl skvělý, chuťově i vizuálně... (jediná vada na kráse: tak "zaprasnou" kuchyň, jaká byla po pečení, jsem ještě neměla...:-))
Obrazek uzivatele
Tak jsem upekla přítelovi k narozeninám tenhle dortík a olizoval se až za ušima. Akorát jsem ho spálila a nepovedly se mi teda vůbec ty hoblinky, tak jsem ho dozdobila ještě kokosem po krajích a byl vážně vynikající.
Obrazek uzivatele
Ackoli plnoletosti dovrsim az za par mesicu, jsem jiz dlouhodobou a vasnivou kucharkou:)zkousela jsem uz 10ky receptu, nicmene dort tento byl mym experimentem c. 1 v sekci dorty a rozhodne nebyl tim poslednim!:o) Spojeni jednoduchosti, kvalitnich surovin a delikatni chuti se zas az tak casto pohromade nevidi, tak jsem za nej nesmirne vdecna:)Zrovna vcera odpoledne jsem jej pekla kamaradum k narozeninam a ackoli jsme byli ve sklepe ve spolecnosti peceneho prasatka, vina a spol, cokoladovemu zazraku nikdo neodolal a ja sklidila veliky uspech, coz mi pusobilo neskonalou radost!:)Pouzila jsem mouku hladkou, cukru 150g, jogurt Activii prirodni bilou, na korpus cokoladu na vareni Orion a na polevu a dozdobeni cokoladu Lindt 70 a 85%cacao+listky cerstve bazalky..priste vyzkousim kombinaci bud maliny, nebo chilli, ci snad pomerance..Jeste nevim, ale doufam, ze bude stat za to!;-) Preji spousty dalsich uspechu v oblasti kulinarske!
Obrazek uzivatele
Byl to vůbec první dort, který jsem kdy pekla. Dopadl naprosto báječně! Cukru jsem taky dala jen 150g, čokoládovou polevu trošku posypala nastrouhanou bílou čokoládou, na to jsem dala čerstvé maliny a zasypala tou hořkou čokoládou. Hoblinky se mi moc nepovedly, ale i tak to vypadalo a hlavně chutnalo skvěle. Rodina byla uchvácena a chválila a oblizovala se! :-D
Obrazek uzivatele
Dort je jednoduchý, ale výsledek neskutečně skvělý. Pekla jsem ho bráškovi k 10.narozeninám - miluje čokoládu... Aby nebylo té čokolády málo, tak jsme udělali i čokoládový krém z mascarpone a čokoládovou polevu. Dort sklidil obrovský úspěch! Všem vřele doporučuji!!!
Obrazek uzivatele
Dort jsem pekla kamarádce k narozeninám a je vážně vynikající a jeho příprava velmi jednoduchá. Jen jsem neměla jogurt,tak jsem ho nahradila zakysanou smetanou a super, také jsem ho ještě po okrajích ozdobila barevnými hoblinkami (Dr. Oetker) a k hoblinkám přidala čerstvé třešně. Akorát ho bylo potřeba péci asi o 10 minut déle, než je v návodu. Ale opravdu překvapil.
Obrazek uzivatele
Recept je úžasný, dortík je doma velice oblíbený. Někdy dělám obměnu a naplním banánem a čokoládovým krémem a navrch místo čokolády vyválím marcipán ...
Obrazek uzivatele
nejlepší dort jakej jsem kdy jedla!!všem moc doporučuji!!
Obrazek uzivatele
Tenhle dortík jsem v pátek pekla kamarádovi k narozeninám a sklidil obrovský úspěch. Sice byl poněkud placatější, protože mám formu o průměru 28cm, ale to vůbec nevadilo. Hoblinky jsem udělala z hořké a bílé čokolády a ještě jsem dort ozdobila ostružinami. No, vypadal vážně krásně a stejně tak i chutnal :)
Obrazek uzivatele
Když dort k narozkám tak tenhle ...................
Obrazek uzivatele
Je dobrý, trochu hutný. Po upečení se mi nepropadl. Navíc jsem ho promazala marmeládou. Výborná je poleva nepraská narozdíl od samotné čokolády. Ale jako narozeninový dort si představuji něco jiného.
Obrazek uzivatele
tak i já jsem dortík vyzkoušela a podělím se s vámi o svoje dojmy a pocity :) podle receptu jsem smíchala máslo s cukrem, přimíchala žloutky, vmíchala sníh z bílků a vlila jsem do směsi rozpuštěnou čokoládu, potom jogurt, mouku a prášek do pečiva (dala jsem radši o trochu víc než je psáno). Po půl hodině pečení byl dort uvnitř naprosto syrový a už jsem začínala panikařit že se nepovede, ale nechala jsem ho v troubě a čekala co se stane. :) Po hodině pečení byl akorát, nechala jsem ho chvíli vystydnout, překrojila, promazala pomerančovou marmeládou, polila (vynikající) polevou a bylo hotovo. :) čokoládové hoblinky se mi vůbec nepovedly, spíš z toho byly čokoládové piliny - nevadí, i tak to vypadá krásně :) a je opravdu moooc dobrý :)
Obrazek uzivatele
Tak jsem se do toho pustila.. Je mi sice 15 let, ale dorty na narozeniny peču vždy já pro celou rodinu.. Chtěla jsem vyzkoušet něco nového, tak jsem vybrala tenhle.. :) Těsto bylo docela husté, ale když jsem ho ochutnala - uplně jemňoučké. Teď už je 3/4 hodiny v troubě a v receptu píšou, že se peče jen půl hodiny, tak jsem do něj píchla a uplně se vyfouknul jako balónek. Přesto je ale pořád dost vysoký (a to mám i větší formu - 25cm). Takže doporučuji do něj píchat až tak po té hodině.. Půlhodinka opravdu nestačí. :)

Stránky

Přidat komentář