Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Jednoduchý čokoládový dort
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.1/5 Počet hodnocení: 312
Do 90 minut Snadné 8-10 porcí

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 5741 kcal
Bílkoviny 95 g
Sacharidy 515 g
Tuky 364 g
Vláknina 53 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Jednoduchý čokoládový dort potěší každého čokoholika. Navíc recept obsahuje jogurt, přísadu uklidňující nejen trávení, ale i špatné svědomí a zaslouží si v našem čokoládovém království post nejvyšší. A aby té čokolády nebylo málo, polijte dort čokoládovou polevou a ozdobte hoblinkami. Na všechno pochopitelně najdete podrobný návod v receptu.

Suroviny

Na korpus
tmavá čokoláda 115 g
nebo čokoláda na vaření, nasekaná na malé kousky
máslo 175 g
změklé
vejce 3 ks
ušlehaná
jogurt 150 ml
kypřicí prášek do pečiva ½ bal
vmíchaný do mouky
Na polevu a hoblinky
tmavá čokoláda 200 g
nebo čokoláda na vaření

Postup

1

Troubu předehřejte na 190 (elektrickou) nebo 170 °C (horkovzdušnou). Otevírací kulatou formu o průměru 23 cm vymastěte a vyložte papírem na pečení. Oddělte 100 g čokolády na hoblinky, zpracujte a vychlaďte ji podle návodu v rámečku.

2

Čokoládu na korpus rozpusťte. Máslo s cukrem a vanilkovým cukrem utřete dohladka. Postupně zapracujte vejce. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a jogurt a kovovou lžící nebo stěrkou vmíchejte mouku. Vlijte do formy a pečte cca 25-30 minut, dokud není korpus na dotek pevný. Vyklopte z formy a nechte vychladnout na mřížce.

3

Připravte polevu: 100 g čokolády nalámané na kousky spolu s ostatními přísadami rozpusťte v mikrovlnné troubě nebo nad vodní párou a promíchejte.

4

Vychladlý dort vyjměte z formy, překlopte jej a ze spodku odloupněte papír. Přelijte polevou a ozdobte.

Tip Apetitu
Nebojte se hoblinek. Zbylou čokoládu rozpusťte a pak vlijte do plastové nádobky. Nechte vychladnout a ztuhnout, pak ji vyklopte a škrabkou na brambory loupejte efektní čokoládové hoblinky.

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2004/4 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2004/4

Komentáře

19.04.2008 11:59
Ackoli plnoletosti dovrsim az za par mesicu, jsem jiz dlouhodobou a vasnivou kucharkou:)zkousela jsem uz 10ky receptu, nicmene dort tento byl mym experimentem c. 1 v sekci dorty a rozhodne nebyl tim poslednim!:o) Spojeni jednoduchosti, kvalitnich surovin a delikatni chuti se zas az tak casto pohromade nevidi, tak jsem za nej nesmirne vdecna:)Zrovna vcera odpoledne jsem jej pekla kamaradum k narozeninam a ackoli jsme byli ve sklepe ve spolecnosti peceneho prasatka, vina a spol, cokoladovemu zazraku nikdo neodolal a ja sklidila veliky uspech, coz mi pusobilo neskonalou radost!:)Pouzila jsem mouku hladkou, cukru 150g, jogurt Activii prirodni bilou, na korpus cokoladu na vareni Orion a na polevu a dozdobeni cokoladu Lindt 70 a 85%cacao+listky cerstve bazalky..priste vyzkousim kombinaci bud maliny, nebo chilli, ci snad pomerance..Jeste nevim, ale doufam, ze bude stat za to!;-) Preji spousty dalsich uspechu v oblasti kulinarske!
30.03.2008 17:03
Tak jsem upekla přítelovi k narozeninám tenhle dortík a olizoval se až za ušima. Akorát jsem ho spálila a nepovedly se mi teda vůbec ty hoblinky, tak jsem ho dozdobila ještě kokosem po krajích a byl vážně vynikající.
26.03.2008 09:15
Recept byl fajn, jen jsem přidala do těsta ještě trochu kávy a kakaa, Použila jsem skutečně kvalitní čokoládu a místo 1/3 cukru, přírodní hnědý, takže korpus dortu byl tak akorát sladký. Po vychladnutí jsem ho rozřízla a naplnila odlehčenou verzí bílého krému (vyšlehaná zakysaná smenata, tvaroh, sladká smetana a cukr), což po rozkrojení dortu vytvořilo krásný barevný kontrast. Hoblinky jsem nezvládla, dort jsem dozdobila hnědými a béžovými čokoládovými kuličkami (balení asi za 30,- Kč) a výsledek byl skvělý, chuťově i vizuálně... (jediná vada na kráse: tak "zaprasnou" kuchyň, jaká byla po pečení, jsem ještě neměla...:-))
03.03.2008 13:36
Měla bych dotaz, nechápu totiž kolik čokolády potřebuji dohromady na polevu, hoblinky i korpus.
07.03.2008 09:00
rada od mé dcery - jedna tabulka čokolády na korpus, jedna na polevu, jedna na hoblinky a jedna pro mlsné děti - takže 4. Zkoušela jsem tam také nastrouhat i bílou čokoládu, jde to líp než na vaření a vypadá to super !!
10.01.2008 09:38
Vzhledem k počtu přidělených palců jsem čekala něco opravdu úžasného, ale výsledek odpovídal tak kategorii "dobrý". Postup i dávkování jsem dodržela, přesto dort skoro lépe vypadal než chutnal. Ostatní ho sice chválili, ale..."Nejlepší čokoládový dort" je opravdu lepší.
09.01.2008 12:30
Bylo by dobré uvádět v receptech množství kypřicího prášku v gramech. Například bio kypřicí prášky mají jiný obsah sáčků.
20.12.2007 09:35
Ušlehaná vejce - myslí tím dohromady nebo zvlášť bílek na sníh a žloutek na pěnu?
21.11.2007 13:54
Ohledně vajec. Přidáváte je celé a šleháte/mícháte dohromady s hmotou nebo je prve vyšleháte samotné, zvlášť žloutky a bílky, a pak teprve vmícháte?
17.11.2007 12:40
Tenhle dort je jeden z nejlepších, co jsem kdy pekla, nejen že se povedl ale sklidil i patřičný úspěch, vážně stojí za to ;-)

Apetit magazín