Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Thajský salát s pečeným kuřecím masem

Opékáte jenom kuře – na pánvi nebo grilu v troubě.Mimořádně zdravé jídlo!

Vydání: 2004/8
Autor:
Hodnocení:
3 (hlasy)
Počet porcí: 4
Doba přípravy: Do 30 minut
P
Asijská

Ingredience

    • 4 kuřecí prsíčka, každé o váze 150 g
    • 2 lžíce olivového oleje
    • sůl a pepř
    • 1/2 středně velké, nejlépe skleníkové okurky, podélně rozpůlené a nakrájené na jemné plátky
    • malou cibuli, nejlépe červenou, nakrájenou na jemné plátky
    • 140 g fazolových nebo sójových klíčků
    • hrst lístků koriandru  (lze nahradit petrželkou)
    • 2 lžíce olivového oleje
    • lžíci limetkové nebo citronové šťávy

    Na zálivku:

    • 5 lžic arašídového másla
    • 3 lžíce citronové   nebo limetkové šťávy
    • 1–2 lžíce thajské kari pasty  (k dostání v Tescu, Carrefouru  a v obchodech  s kořením)

     

Příprava jídla

1. Kuřecí prsíčka potřete olejem. Rozpalte pánev (nejlépe grilovací) nebo gril a maso na ní pěkně dozlatova opečte. Na konci ho vyjměte a jemně posolte a opepřete.

2. Zatímco se kuře opéká, promíchejte okurku, cibuli, klíčky a lístky koriandru nebo petrželky s olejem a citronovou šťávou. Rozložte je na velkou servírovací mísu. V misce promíchejte ingredience na zálivku; kari pastu přidávejte postupně – kolik jí tam dáte, záleží na její pálivosti.
 
3. Maso nakrájejte na tenké proužky a posypte jím salátovou směs. Zakapejte polovinou zálivky a zbytek nechte v misce, aby si každý mohl posloužit sám podle chuti.

Kouzelná přísada:
Arašídové máslo neboli pomazánka z burských oříšků navzdory názvu neobsahuje žádné máslo, jen určitý podíl rostlinného tuku. Ve Spojených státech, kde je ‚peanut butter‘ neodmyslitelnou součástí každé domácnosti, se většinou prostě maže na chleba. Zajímavější je použití v orientálních kuchyních, v nichž se tahle lahůdka dává do slaných pokrmů. Arašídový krém G & M, 340 g za 40 Kč, koupíte v supermarketech, například v Tescu.
Nahlásit chybu v receptu
REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Recept se nachází v č.8/04, str.8
Obrazek uzivatele
salatik je skvely, lahky, sviezi a plny novych chuti! okurku som dala celu, klickov 250g a na zalievku stacia 2 PL arasidoveho masla, stava z 1/2 citrona/limetky a kari(pasta). mnam...

Přidat komentář