Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Jahodový dort s mascarpone

Lentilky zafungují jako obrovské lákadlo a ozdoba zároveň. Mascarponový zázrak toho ukrývá víc, než myslíte!

Vydání: 2008/6
Autor:
Hodnocení:
130 (hlasů)
Náročnost: Pro zkušené
Počet porcí: 12
Doba přípravy: Do hodiny
PT25M
Pečení 0:25
Dort Ostatní

Ingredience

    • 4 vejce, žloutky a bílky odděleně
    • špetka soli
    • 2 sáčky vanilkového cukru
    • 220 g krupicového cukru
    • 100 g hladké mouky
    • 50 g solamylu
    • 1 lžička prášku do pečiva
    • máslo na vymazání formy
    • hrubá mouka na vysypání formy
    • 750 g polotučného tvarohu
    • 500 g mascarpone
    • 2–3 lžíce citronové šťávy
    • kelímek smetany ke šlehání
    • 5 lžic jahodové zavařeniny
    • 500–600 g jahod, rozčtvrcených
    • lentilky na ozdobu

Příprava jídla

Troubu předehřejte na 180 °C. Bílky ušlehejte se čtyřmi lžícemi studené vody na pevný sníh. Poté k nim přidejte špetku soli, jeden vanilkový cukr a 100 g krupicového cukru. Pak do hmoty zašlehejte také žloutky. V jiné míse smíchejte mouku se solamylem a práškem do pečiva. Sypkou směs po částech přidávejte k vajíčkové hmotě. Důkladně, ale zlehka zapracujte.

Dortovou formu o průměru 26 cm vymažte máslem, vysypte moukou a vlijte do ní těsto. Pečte zhruba 25 minut.

Tvaroh, mascarpone, citronovou šťávu, druhý vanilkový cukr a zbytek krupicového cukru rozmixujte ručním šlehačem do krému. Šlehačku ušlehejte a vmíchejte k mascarpone.

Korpus rozřízněte na dvě části, spodní potřete jahodovou zavařeninou a pak i půlkou tvarohového krému. Poklaďte jahodami, přiklopte druhým dílem korpusu. Vršek i boky dortu potřete zbytkem krému. Z lentilek vytvořte jméno oslavence.

Další recept na jahodový dort najdete v uživatelských receptech Poslirecept.cz.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Nejlepší jahodové dorty a koláče

Barevné dorty pro děti

Mramorovaný dort

Banánový dort

Skákací panák

Čokoládový dort pro děti

REKLAMA

Komentáře

Obrazek uzivatele
Dort všem moc chutnal. Už na začátku mi bylo divné, proč je tolik ingrediencí na přípravu krému, skutečnost mé dojmy potvrdila. Poloviční množství krému by bohatě stačilo! Jinak díky, skvělý recept!
Obrazek uzivatele
Dort byl vyborny!! Kremu bylo hodne, ale to bylo super. Nahoru jsem dala smes cerstvych jahod, malin a boruvek a trochu zelatiny. Okolo na bok po celem obvodu jsem dala nastrouhanou cokoladu :)

Přidat komentář