malinový dort

1. předehřejte troubu na 180 a připravte a připravte si formu- bud vyložit papírem nebo vymazat maáslem a vysypat hr.moukou 2. máslo s mlékem dejte do malého kastrulku a zahřívejte, dokud e máslo nerozpustí. Pak vmíchejte vanilkový extrakt a dejte stranou. Do misky prosijte mouku, kakaou a kypřící prášek. V jiné větší míse umíchejte žloutky s cukrem tak, aby zesvětlaly a nabyly. Zvlášt vyšlehejte bílky na sníh. Ke žloutkum vlijte lehce zchladlé vanilkové mléko a pomalu vmíchejte směs mouky s kakaem. Nakonec opatrně kovovou lžící zamíchejte sníh z bílků. Těsto přesunte do formy a pečte asi 30-35 minut. Než dort vytáhnetae z trouby, zkuste do něj zapíchnout špejli- pokud zůstane čistá, je dort upečený. nechte vychladnout. 3. Zchladlý dort pomocí ostrého nože podélně rozpulte. smetanu ušlehejte a vidličkou do ní rozmačkejte maliny a hmotou naplnte dort. 4. Na plotýnku postavte pánev s horkou vodou, do ní postavte rendlík s nalámanou čokoládou a smetanou. zahřívejte, až získáte tekutou a lesklou polevu. Pomocí paletového nože nebo stěrky ji naneste na dort a po obvodu dortu přitisknete fresh maliny