Přidat do kuchařky

Rychlý slaný koláč

Listové těsto je se slanou náplní vždycky skvělé. V rychlosti přípravy nemá konkurenci.

Vydání: 2005/9

Autor: redakce Apetitu

Hodnocení: 5 (hlasů)

Počet porcí: 4

Doba přípravy: Do 30 minut
Pečení: 20 minut

Koláč

Ingredience

1 balení hotového listového těsta
2 rozšlehaná vajíčka
200 ml zakysané smetany
250 g jemně krájené šunky, cikánky nebo moravského uzeného
hrst sekané petrželky
sůl a pepř na dochucení

Příprava jídla

1. Předehřejte troubu na 220 °C, horkovzdušnou na 200 °C. Plát těsta rozložte na plech (množství je počítáno na dva plechy) a asi tři centimetry od kraje na něm nožem naznačte okraje. Zbylou plochu propíchejte vidličkou a pak potřete celý plát rozšlehanými vejci.

2. Vložte do trouby a pečte asi dvanáct minut. Pak koláč potřete zakysanou smetanou rozmíchanou se solí a pepřem (okraje vynechte) a vraťte asi na osm až deset minut do trouby.

3. Vyjměte z trouby, poklaďte plátky šunky a posypte petrželkou. Slaný koláč je výborný se zapečenou zeleninou či salátem z rajčat a cibulky.
Zakysanou smetanu můžete ochutit strouhaným křenem nebo lžičkou dijonské hořčice. Vegetariánskou variantu získáte, když uzeninu nahradíte houbami podušenými s česnekem.

Tip Apetitu
Vynikající španělská šunka Serrano značky Casademont obsahuje nanejvýš 15 % tuku. Koupíte ji za zhruba 60 Kč (80 g) například v Tescu, Carrefouru nebo v Delvitě.

REKLAMA

Komentáře

Katka (neověřeno)

9. Únor 2007 13:10

Zkoušela jsem a manžel měl boule za ušima, použila jsem šunku-cikánský šál a udělala k tomu zeleninový salát s dresingem a nemělo to chybu :o)

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Petra (neověřeno)

25. Únor 2007 18:18

Upekla jsem rovnou dva koláče. Na jeden jsem dala nivu, šunku a rajčátka a na druhý eidam, šunku a rajčátka. Oba neměly chybu. Moc chutnal celé rodině a už jsme vymýšleli, jaké dobrůtky použijeme příště.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Dana (neověřeno)

22. Březen 2007 19:54

Prosim Vas o upresnenie ako sa postupuje ke`d sa dava zapekana zelenina, nesplasne listkove cesto ke`d sa z rury vyberie a potom este so zmesou spat vlozi na dopecenie.

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Alena (neověřeno)

3. Září 2007 15:39

Recept se nachází v č.9/05, str.11

Pro psaní komentářů se přihlaste nebo zaregistrujte.

Fairy (neověřeno)

19. Květen 2008 22:12

příště, jestli tenhle recept budu znovu zkoušet, ho určitě udělám bez zakysané smetany - bylo to chuťově dost těžké, až nedobré.. příště myslím, že bohatě stačí sýr ;O)