Kuchařky Apetit ČÍST ONLINE ČÍST KUCHAŘKY ONLINE DOPRAVA ZDARMA
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Horký čokoládový dortík

Čokoládový dortík a v něm horký krém. Zabořte lžičku!

Vydání: 2011/1
Autor:
Hodnocení:
34 (hlasy)
Počet porcí: 6
Doba přípravy: Do 20 minut
PT12M
Pečení 0:12
Koláč

Ingredience

    • 55 g másla + na vymazání formiček
    • 85 g krupicového cukru
    • 170 g slazeného kondenzovaného mléka
    • 4 velká vejce
    • špetka soli
    • 1 lžička vanilkového extraktu
    • 1 lžíce granulek instantní kávy (my použili Nescafé espresso), rozpuštěné v 1 lžíci vroucí vody
    • 350 g tmavé čokolády, rozpuštěné
    • 85 g hladké mouky 00
    • moučkový cukr na poprášení
    • šlehačka nebo vanilková zmrzlina k podávání

Příprava jídla

1 Troubu předehřejte na 200 °C a vložte do ní velký plech. V míse utřete do pěny máslo s cukrem. Potom zašlehejte mléko.

2 Vejce zlehka prošlehejte se špetkou soli, vanilkovým extraktem a kávou. Přidejte rozpuštěnou čokoládu a důkladně promíchejte. Přidejte do mísy k mléčné směsi, poprašte moukou a rozmíchejte dohladka.

3 Rozdělte těsto do šesti vymazaných formiček o objemu 150 ml (mohou to být i porcelánové hrnky, jen by se neměly nahoře zužovat). Dejte je na plech do trouby a pečte 10–12 minut (doba záleží na miskách – kovové nebo menší potřebují méně času).

4 Vyjměte, nechte minutu stát a pak nožem oddělte od okrajů a vyklopte na talířky. Poprašte moučkovým cukrem. Dortíky můžete podávat se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou, báječné jsou i samotné.

NĚCO NAVÍC

  • Možná se vám napoprvé nepovede vybalancovat dobu pečení, ale i popraskaný dortík chutná lahodně. Pokud si nemůžete dovolit chybu, upečte nejdřív jeden a podle něj upravte pečení u zbývajících pěti.
  • Hladká mouka 00 je bohatá na lepek, a je proto lepší na pečení. Z některých supermarketů bohužel vymizela, protože je o pár korun dražší než obyčejná, ale doporučujeme po ní zapátrat.
  • Čokoládu kupte co nejkvalitnější, projeví se to na chuti dortíku. Měla by obsahovat aspoň 60 % kakaové hmoty.
Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Menu pro Valentýna

Menu pro Valentýna

Karamelové řezy s jablky a ostružinami

Zmrzlina bez potíží a pucků

Kořeněný crème brûlée

Šampaňský krém s rozinkami

Banánovo-karamelový dort

Limetový koláč

REKLAMA

Přidat komentář