Z mouky,z tuku s cukru,z kakaa,z nastrouhaných mandlí,z vanilkového cukru a z citronové kůry připravíme na vále hladké těsto a necháme asi hodinu odpočinout.Potom vyválíme placku asi tři milimetry tenkou a tvořítkem vykrájíme kolečka.Na tukem vymazaném plechu kolečka upečeme.Prochladlá spojíme nádivkou nebo chuťově výraznou zavařeninou,polijeme kakaovou polevou a ozdobíme půlkou vlašského ořechu. Poleva:do utřeného másla s kakaem přikapáváme horký cukr svařený na nit.Stále polevu třeme.Tuhne-li poleva na okrajích misky,začneme pečivo polévat.