Uživatelský
recept
recept
Šalát z červenej repy so syrom Cottage
Popis receptu:
Marcel Ihnacak
Autor: Jana Fábryová
Počet porcí: 2
Doba přípravy: Do 30 minut
Ingredience
-
•1 balenie syra Cottage Pilos
•500 g čerstvej červenej repy
•1 strúčik cesnaku
•4 lyžice olivového oleja Luccese
•2 lyžice medu Marlene
•4 lyžice červeného vínneho octu Acentino
•čerstvý tymian
•morská soľ v mlynčeku Kania
•čierne korenie v mlynčeku Kania
•2 hrste čerstvej rukoly
•čerstvá mäta
•šťava z 1/2 citróna
•syr Grana Padano
Příprava jídla
úroveň: jednoduchý porcie: 2 čas: 30min
Postup
Červenú repu ošúpeme a uvaríme spolu s 1 strúčikom cesnaku a zväzkom tymianu v osolenej vode domäkka. Potom ju nakrájame na malé kocky a preložíme do misy. Pridáme 4 lyžice olivového oleja, 2 lyžice medu, 4 lyžice červeného vínneho octu a lyžicu nasekaného tymianu. Ochutíme morskou soľou a čiernym mletým korením. Chvíľu necháme odstať. V druhej mise zmiešame rukolu s mätou natrhanou na kúsky a ochutíme soľou, čiernym korením a šťavou z polovice citróna. Zľahka premiešame.
Servírovanie
Na plytký tanier naložíme dookola čerstvú červenú repu, do stredu dáme ochutenú rukolu a na vrch syr Cottage. Na záver posypeme hoblinami syra Grana Padano.
Tip
Marinovaná červená repa vydrží v chladničke až niekoľko dní.
Přidat komentář