Cannelloni s ricottou a cuketou

Name: Cannelloni s ricottou a cuketou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Italská
Ingredients: cuketa; sůl; pepř; olivový olej; česnek

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (56x)

kojzarova.m

4. 5. 2017

Apetit

Velmi snadné

< 60 min

4,3 (56x)

Zapečené těstoviny jsou zaručený hit! A tohle je doslova večeře de luxe.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

Nastrouhané cukety lehce osolte, promíchejte a nechte vykapat v cedníku. Ve větší pánvi rozehřejte 2 lžíce olivového oleje, vsypte vykapané cukety a asi 10 minut je zvolna a za občasného míchání opékejte.
Přidejte polovinu česneku a ještě 2–3 minuty opékejte. Zvyšte plamen a nechte odpařit veškerou tekutinu, kterou cukety pustily. Odstavte z plotny a nechte vychladnout, poté vmíchejte ricottu a citronovou kůru, dosolte a opepřete.
Na omáčku zahřejte v menším hrnci lžíci olivového oleje a zvolna na něm opečte zbylý česnek. Přidejte rajčata, 2 bobkové listy a cukr a nechte 20 minut vařit, aby omáčka zhoustla. Vyjměte bobkový list.
Troubu rozehřejte na 180°C. Náplň rozdělte na lasagne (pokud jsou tuhé a špatně by se s nimi pracovalo, přelijte je předtím vroucí vodou a slijte) a zarolujte do úhledných trubiček.
Polovinu omáčky vlijte do zapékací mísy, na ni vyskládejte cannelloni (spojem dolů) a přelijte zbylou rajčatovou omáčkou. Posypte parmazánem a dopečte 30 minut. Podávejte posypané lístky bazalky a můžete ještě přidat trochu strouhaného parmazánu.

KVÍZ: Umíte vařit italskou kuchyni?

Těstoviny – jak vybrat ty kvalitní?

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2016/5

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

4,3/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

30receptů

30 receptů na bezmasé i klasické lasagne plus tipy a triky, jak připravit nejlepší

24receptů

Světová chuť cukety: Originální cuketová jídla z různých koutů světa

Související články

Johnny Marzetti: Italská filmová hvězda? Kdepak, slavný recept s příběhem! Tyto zapékané těstoviny si zamilujete

Zní to jako jméno slavné italské hvězdy, ale Johnny Marzetti není celebrita z masa a kostí! Je to však hvězda mezi zapečenými jídly, která kraluje americkým kuchyním: recept pochází z Ohia a má více než stoletou tradici. Tento chutný, na přípravu jednoduchý a dostatečně sytý pokrm si již oblíbilo několik generací a my tušíme, že si získá i vás.