Recepty s klobásami

Klobásy vyráběli již Sumerové, Číňané, Řekové, Římané a další národy ve starověku. Důvodem, proč se pouštěli do přípravy sušených či uzených klobás, bylo zajistit jejich delší trvanlivost. Dnes máme chladničky a mrazničky, tedy víc způsobů, jak uchovat maso v bezpečné kvalitě, proto si můžeme dopřávat i klobásky jiných typů.

Vedle sušených existují také tepelně opracované, které můžeme rovnou jíst jako například ostravská nebo dunajská klobása, a tepelně neopracované, které zastupuje například salsiccia nebo vinná bílá klobása. Se všemi typy se dá uvařit spoustu skvělých jídel!

• Klobásky mohou v jídlech hrát hlavní i doprovodnou roli. Skvěle se hodí do "gulášů" a dušených pokrmů namísto masa.
• Skvělá chuť klobásky podtrhne polévku (zelnou, kapustnicu, hrachovou, fazolovou či gulášovou) nebo cibulový základ.
• Klobásky uplatníte i ve slaném pečení: do quiche, závinů nebo na pizzu.
• Tajemství chuti klobásek spočívá ve výběru (a poměru) masa, případně špeku a kombinace koření.

Mohlo by se vám líbit: 

• Recept Pavla Berkyho na sendvič s pečenými paprikami a klobásou z filmu Kmotr
• Jak udělat domácí vinnou klobásu
• Jak naložit s klobáskou? Šup s ní do jídla! 10 skvělých receptů

Hledáte recept pro specifický druh klobásy? 

• Recepty s bílou klobásou 
• Recepty s čerstvou klobásou 
• Recepty s grilovací klobásou 
• Recepty s pikantní klobásou
• Recepty s vepřovou klobásou
• Recepty s vinnou klobásou 
• Recepty s čabajkou 
• Recepty s chorizem  

Hledáte recept pro jiný tip uzeniny? 

• Recepty klobásami
• Recepty s párky
• Recepty se slaninou 
• Recepty se salémem 
• Recepty se špekáčky 
• Recepty s uzeným masem 
• Recepty se šunkou