Pečené brambory s křenem

Name: Pečené brambory s křenem
Prep time: Více než hodinu
Cook time: Více než hodinu
Total time: 90 min
Yield: 6
Cuisine: Anglická
Ingredients: brambory; žloutek; smetana ke šlehání; křen; citronová šťáva

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (6x)

Redakce Apetit

24. 3. 2016

Apetit

Velmi snadné

> 60 min

5,0 (6x)

Křupavá kůrčička ze slupek a krémový vnitřek – tahle verze bramborové kaše opravdu stojí za to! K zapečení ještě teplých brambor stačí 15 až 20 minut.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6 Nezhasínat obrazovku

Suroviny

6

3.00 ks brambory moučnaté
3.00 ks žloutek z velkých vajec
140.00 ml smetana ke šlehání
3.00 PL křen strouhaný
1.00 PL citronová šťáva
50.00 g máslo
sůl na dochucení
pepř na dochucení

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 362.67 kcal
Bílkoviny 10.17 g
Sacharidy 12 g
Tuky 30.17 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Troubu předehřejte na 220, horkovzdušnou na 200 °C. Brambory neloupejte, ale pečlivě je omyjte a očistěte kartáčkem. Vložte je na plech a pečte asi hodinu.
V misce prošlehejte žloutky, smetanu, křen a citronovou šťávu. Upečené brambory podélně rozkrojte, měkký vnitřek vydlabejte lžící a spojte se žloutky a smetanou. Osolte, opepřete a dobře rozmačkejte a promíchejte, případně dokořeňte křenem a šťávou.
Navršte zpátky do pečených slupek, poklaďte kousky másla a zapékejte v troubě tak čtvrt hodiny, až směs zezlátne.

Ušetřete čas
Brambory můžete dokončit během posledních dvaceti minut, kdy se zapéká hovězí. Pokud si je připravíte předem, uchovejte je přetažené fólií na potraviny v chladničce. Pak budou k zapečení potřebovat tak půl hodiny.