Plněné pečené brambory s chilli con carne

Name: Plněné pečené brambory s chilli con carne
Prep time: Do 30 minut
Cook time: Do 30 minut
Total time: 30 min
Yield: Pro 4 osoby
Cuisine: Středomořská
Ingredients: brambory; olivový olej; cibule; česnek; rajčatová pasta

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (5x)

Redakce Apetit

18. 7. 2014

Plněné pečené brambory s chilli con carne

Apetit

Velmi snadné

< 30 min

5,0 (5x)

Pro milovníky pikantních chutí. Roštěnky, chilli, fazolky, spousta bylinek a lahodné pečené brambory.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 4 osoby

Postup přípravy

V rendlíku zahřejte 2 lžíce olivového oleje. Vsypte 1 cibuli, najemno nasekanou, a o chvíli později 2 prolisované stroužky česneku, 3 minuty opékejte, až zesklovatí, občas zamíchejte. Přidejte 2 lžíce rajčatové pasty, ¾–1 lžičku mletého chilli, ½ lžičky mleté skořice, půl minuty prohřívejte.
Dvě roštěnky o celkové váze 500 g rozpulte, vložte do rendlíku a obalte v koření. Přidejte 400g konzervu celých rajčat a ¼ l vody. Stáhněte plamen, duste s pokličkou nakřivo asi 1½ hodiny, aby maso změklo.
Pak maso vyjměte a rozdělte na kousky. Zvyšte plamen a nezakrytou omáčku svařte dohusta. Plamen stáhněte na střední. Do omáčky vraťte maso, vsypte 100 g slitých červených fazolek z konzervy a 5 minut prohřívejte.
Pečené brambory naplňte omáčkou, navrch dejte trochu zakysané smetany, posypte pažitkou.