Šetřete časem i energií na vánoční přípravy! Tyhle těstoviny připravíte během chvilky a pak je jen strčíte do trouby. Navíc je lze zamrazit a vytáhnout v nouzi nejvyšší. Také do nich můžete zužitkovat všechny sýry, které vám zbudou v lednici.

Suroviny

rigatoni 500 g

lze nahradit jinými krátkými těstovinami

mléko 850 g

máslo 50 g

mouka pšeničná hladká 50 g

muškátový oříšek 1 špetka

strouhaný

sůl mořská

pepř

čerstvě mletý

šunka 200 g

v celku, nakrájená na nudličky

čedar 85 g

zralý, strouhaný, lze nahradit jiným výrazným sýrem

sýr s modrou plísní 85 g

sýr 85 g

čerstvý, smetanový, česnekovo-bylinkový (např. Rondelé nebo Boursin)

ořechy 85 g

směs (např. kešu, loupané mandle, lískové oříšky…), nasekané nahrubo

petrželka 1 hrst

hladkolistá, nasekaná

Postup

Těstoviny uvařte ve vroucí osolené vodě podle návodu na obalu. Troubu předehřejte na 190, horkovzdušnou na 170°C.

Na bleskovou bešamelovou omáčku dejte do hrnce mléko, máslo, mouku, muškátový oříšek, řádně osolte a podle chuti opepřete. Za stálého šlehání přiveďte k varu a míchejte, až vznikne krémová omáčka.

Sceďte těstoviny a vmíchejte je do připravené omáčky. Podle uvážení dochuťte solí a pepřem. Přimíchejte šunku a čedar a dejte do zapékací nádoby. Zbylé sýry rozdrobte, posypte jimi směs v zapékačce a párkrát lehce zamíchejte, aby se vytvořily sýrové ostrůvky.

Smíchejte oříšky a petrželku a směsí posypte těstoviny. Pečte 30 minut, až povrch zezlátne a začne u okrajů bublat.

NĚCO NAVÍC
Práci si můžete ulehčit tím, když použijete hotovou bešamelovou omáčku, prodává ji např. Marks&Spencer.