Chia semínka, mléko a ovoce. Tři komponenty, ze kterých vytvoříte jednoduchý, a přitom chutný dezert nebo snídani. V ideálním případě si chia pudink připravte už večer a ráno ho pouze vyndejte z lednice a servírujte.
Jak chia semínka zpracovat?
Výživově bohatá, chuťově neutrální. Tak bychom jednoduše popsali chia semínka. Chia semínka jsou skvělá v salátech, ale i v dezertech, kterým dodají zajímavou texturu.
- Po kontaktu s tekutinou totiž kolem sebe semínka vytvářejí rosolovitý obal, díky kterému směs zhoustne.
- Chia semínka se perfektně hodí například do salátů, jogurtů, ovesných kaší, dezertů nebo z nich můžete vytvořit skvělý chia pudink.
Příprava chia pudinku
Chia pudink je sladký dezert, který si bez problému můžete dopřát i ke snídani. Jeho největší výhodou je rychlá a snadná příprava. Věřte, nebo ne, pudink připravíte do pěti minut. Pak už necháte pracovat čas, který z chia pudinku vytvoří geniální sladký pokrm.
Budete potřebovat 50 g chia semínek, 250 ml mléka (vhodné je např. mléko kokosové) a ovoce.
- Do uzavíratelné skleničky nejprve nasypte chia semínka, která následně zalijte zhruba jedním hrnkem kokosového mléka. Případně můžete použít mandlové nebo sójové mléko.
- Skleničku uzavřete, promíchejte a vložte na noc do lednice.
Následující den na vás z lednice vykoukne hotový chia pudink, který můžete dozdobit sezónním ovocem a ochutit medem nebo oblíbeným sirupem. Kromě základního receptu můžete vyzkoušet třeba i kokosový chia pudink s čokoládou a jahodami či chia pudink s čokoládou.
Správné dávkování je základ
I když jsou chia semínka zdraví prospěšná, rozhodně se vyplatí, když to s dávkováním nebudete přehánět.
- Zdravý člověk by měl v ideálním případě zkonzumovat dvě polévkové lžíce chia semínek denně.
- Pokud bojujete s vysokým krevním tlakem nebo cukrovkou, pak se chia semínkům raději vyhněte.
O chia semínkách se hovoří jako o pokladu Aztéků nebo superpotravině 21. století. Není divu, vždyť jsou nabitá živinami a prospěšnými látkami.
- Jejich předností je také vysoký obsah omega-3 mastných kyselin, které pozitivně ovlivňují činnost srdce a mozku.
- Zároveň se chia semínka pyšní vysokým obsahem vlákniny, bílkovin a antioxidantů.
Zdroj: časopis Apetit
