0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Milčiny macešky
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.1 / 5. Počet hodnocení: 102
Více než hodinu Snadné

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 7848 kcal
Bílkoviny 124 g
Sacharidy 629 g
Tuky 506 g
Vláknina 21 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Macešky se hodí na Vánoce, ale třeba i jako zákusky na narozeniny či svatbu.

Suroviny

moučkový cukr 250 g
máslo 240 g
+ trocha na plech
vejce 6 ks
žloutky a bílky oddělené
mouka pšeničná polohrubá 200 g
+ na plech
kypřicí prášek do pečiva ½ bal
kakao holandského typu 2 PL
Na krém
máslo 150 g
krupicový cukr 70 g
rum 5 PL
kakao holandského typu 2 PL
Na ozdobu
Ledové kaštany 3 ks
čokoládové tyčinky
bílá čokoláda
rozpuštěná; nebo cukrová poleva
kokos strouhaný
na obalení

Postup

1

Cukr utřete s máslem a žloutky do pěny. Nechte 20 minut odpočívat a pak přisypte mouku s práškem do pečiva i kakao.

2

Troubu předehřejte na 200 °C, z bílků ušlehejte sníh a opatrně ho zatřete do těsta.

3

Těsto nalijte na vymazaný a moukou vysypaný plech. Vložte do trouby a pečte, dokud nebude těsto pružné a na povrchu suché.

4

Nechte ho do druhého dne odpočinout.

5

Potom vykrajujte kulatou formičkou kolečka a vodorovně je rozřízněte. Zbytky těsta rozdrobte a v misce spojte se změklým máslem a ostatními surovinami na krém.

6

Spojujte vždy dvě kolečka změklým krémem a potřete je i po obvodu. Pak je obalte v kokosu a shora je pomocí štětečku potřete rozpuštěnými ledovými kaštany.

7

Pak bílou čokoládou nebo polevou nakreslete dva soustředné kruhy – menší a větší – a pomocí páratka je propojte, aby vznikla maceška.

Související články

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2011/12 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2011/12

Komentáře

Jana Kopřivová

Milá Terko, s krémovým cukrovím určitě ještě nějaký týden počkejte. Zkazilo by se. Teď pečte jen suché věci, perníčky, neplněné máslové cukroví apod.

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
549 Kč
357 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč
Dostupný
399 Kč
259 Kč