Suroviny
máslo
40
g
změklé
moučkový cukr
50
g
vanilkový cukr
20
g
vejce
5
ks
mléko
½
l
mouka pšeničná polohrubá
300
g
Postup
1
Z bílků ušlehejte pevný sníh. Ve druhé míse ušlehejte změklé máslo, žloutky a cukr s vanilkovým cukrem do krému.
2
Přidejte mléko a mouku a rozmíchejte do hladkého krému. Stěrkou vmíchejte bílkový sníh do těsta.
3
Amolety pečte na velmi dobře předehřáté pánvi.
4
Hotové potřete marmeládou nebo sladkým tvarohem a zamotejte jako klasické palačinky. Navrch pocukrujte.
Tip: Nadýchané těsto se může při neobratném otáčení snadno trhat. Bezpečný způsob jak otočit amoletu je obracečkou podjet okraje amolety, opatrně vsunout pod střed a otočit. Případně si pomoci ještě druhou obracečkou. Další možnost je péci amolety velké jako americké lívance - pro snadné otáčení.
Foto ilustrační, zdroj: Pixabay.com
