Pozdní snídaně nebo brzký oběd je příjemný způsob, jakým začít den i po prohýřené noci. Jak jej připravit doma už víme, ale kam na lenivý start dne vyrazit v okolí? Vybrali jsme pro vás podniky, kde si můžete vychutnat nejlepší brunchové klasiky jako vejce benedikt, avokádový toust nebo lívance. A kde si vedle standardní ranní kávy můžete dopřát mimosu nebo například bloody marry.
Kam na brunch v Praze a Čechách
Café Louvre
Velmi populární kavárna na Národní ulici toho už hodně zažila. Dveře poprvé otevřela v roce 1902 a na kávu a něco dobrého sem chodívaly osobnosti jako Franz Kafka, Albert Einstein a T. G. Masaryk. Dnes vás tu potěší krásný výhled na rušnou ulici, příjemná obsluha a jedinečná atmosféra. Brunch servírují každý den od 9:00 a rozhodně je z čeho vybírat. Vajička připravují na všechny možné způsoby – míchaná, omeleta, do skla – nebo si vyberte jeden ze snídaňových setů. Po delší noci vás určitě potěší silný hovězí vývar nebo snídaňový guláš. Výborné jsou zde ovšem i lívance s malinovým rozvarem a jejich mimosa přijde k chuťi po celý den.
Kavárna co hledá jméno
Tenhle podnik najdete v ulici Stroupežnického u pražského Anděla. Kavárna se nejvíce proslavila svým poměrně netradičním vznikem, který by se dal označit doslova za punkový. Zajímavý je rozhodně i fakt, že tamní toalety se po vzniku kavárny objevovaly snad ve všech designových magazínech. Pokud nevíte proč, brunch je ideální příležitostí, to zjistit. Samozřejmě žertujeme, důvodem, že je kavárna tolik oblíbená je především pohodová atmosféra, které zde vládne a vyladěná nabídka. Na snídaňovém menu mají moderní variaci na vejce Benedikt se slaninou nebo špenátem, avotoust a sladoučký karamelový trhanec. Připravují zde i lahodnou kávu a domácí limonády, které vás určitě příjemně naladí na zbytek dne.
Café Datel
V ulici Piaristická v Českých Buďejovicích naleznete přes den kavárnu a večer bar. Podnik je doslova únikem z města, protože si tu připadáte jako v lese ve srubu. Moc milý personál dbá na životní prostředí, takže zde vždy najdete vyladěné sezonní menu. Skoro všechny suroviny nakupují od lokálních dodavatelů, a snaží se vyhýbat těm, které cestují přes půl světa. Posnídat můžete jejich nadýchané lívance se sezóním ovocem, míchaná vajíčka se salátkem, snídaňový toust s výbornou kávou a i nějaký ten brunchový drink.
Bez konceptu
Tuhle půvabnou kavárnu můžete navštívit v Liberci v ulici Husova nebo Studentská. Brzy budou otevírat dokonce třetí pobočku. Čeká tu na vás příjemné prostředí, výborná káva, kvalitní suroviny, denní tisk a dokonce i výstava fotek či obrazů. Jejich snídaňové menu je skutečně obsáhlé, takže si zde vybere opravdu každý. Ochutnejte odlehčenou snídaňovou misku s čočkou, zeleninou a hummusem, domácí granolu nebo klasickou anglickou snídani. Pochutnáte si i na mrkvovém dortu nebo několika druzích cheesecaku.
Brunch na Moravě a ve Slezsku
4pokoje
Legendární podnik nalezneme v brněnské ulici Vachova. Za tímhle místem stojí majitelé velmi úspěsných barů Super Panda Cirkus a Bar, který neexistuje. A opět se trefili do černého. Očividně už vědí, jak stvořit podnik milovaný nejen Brňáky. Snídaně tu mají celý den, takže se můžete vyspat do růžova. Na duši vás zahřejí vejce Benedikt, lívance, fatty bun s domácí slaninou nebo si talíř namixujte sami u snídaňového baru. Navíc zde mají velký výběr drinků, které vás postaví na nohy.
Long Story Short
Trochu větší komplex, který se nachází v Olomouci v ulici Koželužská, zahrnuje hostel, cooking bar café, zahrádku s grilem a vlastní pekárnu. Postarají se tady o vás, ať už jste hostem v hostelu nebo ne. Drží se jednoduchého pravidla, že den musí začít parádní snídaní z kvalitních lokálních surovin. Nabídka obsahuje čerstvě upečené pečivo, sýry, uzeniny, vajíčka upravená na všechny možné způsoby, ovoce, zeleninu, hummus. Milovníky sladkého potěší domácí bábovka a marmelády z Jeseníků. Zkrátka vše nač pomyslíte nebo na co máte zrovna chuť.
CoKafe
Ostravská kavárenská rodina CoKafe má několik poboček. Specializují se zde na opravdu kvalitní kávu, zároveň mají vlastní coffee truck u OC Futurum, eshop s kávou a pečenými dobrotami a dokonce rozjíždí vlastní pražírnu. Nejobsáhlejší snídaňovou nabídku najdete na pobočce v ulici Vítkovická. Vyzkoušejte jejich neobyčejný chleba s bylinkovou ricottou, míchaná vajíčka nebo smoothie bowl. Jejich nejprodávanějším pokrmem jsou ovšem vyhlášené lívance. Každý den také servírují polévku dne, která vás nejen zasytí, ale v chladnějších dnech i dokonale zahřeje.
