Piškotové lívanečky se šlehanou smetanou

Name: Piškotové lívanečky se šlehanou smetanou
Prep time: Do hodiny
Cook time: Do hodiny
Total time: 60 min
Yield: Pro 5 osob
Cuisine: Česká
Ingredients: 60 g máslo; 80 g krupicový cukr; 5 ks žloutek; 5 ks bílek; 50 g mouka pšeničná hladká; 50 g mouka pšeničná polohrubá; 40 g máslo; 120 g rybízový džem; 125 ml smetana ke šlehání; 15 g moučkový cukr

Vytisknout

Sdílet

Snadné

< 60 min

3,7 (7x)

Martina Kojzarová

14. 10. 2020

Piškotové lívanečky se šlehanou smetanou

Snadné

< 60 min

3,7 (7x)

Kromě elegantního servírování na talířek se dají piškotové lívance jíst rovnou z ruky do pusy. Pak jich ale ,vdechnete‘ pět, ani nevíte jak.

Videorecept

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Pro 5 osob

Postup přípravy

V míse do utřeného másla zamíchejte krupicový cukr, jeden po druhém přidejte žloutky, pak citronovou kůru, trochu vanilky a třete 1/4 hodiny (v robotu s ,pádlem‘ stačí cca 5 minut).
Přidejte z bílků tuhý sníh a prosejte obě mouky, zlehka, ale dobře promíchejte.
Těstem naplňte máslem vymazaný a moukou vysypaný lívanečník či formu na větší muffiny a lívanečky upečte v troubě při 180°C dorůžova, trvá to cca 10 minut, zkontrolujte dříve. Těsto vystačí na 10–15 lívanečků – podle velikosti lívanečníku či formy.
Hotové lívanečky potřete zavařeninou a studené ozdobte šlehačkou a/nebo posypte strouhaným tvarohem.

NĚCO NAVÍC
Šlehačku sladit můžete, ale nemusíte. Nejspíš ale pro uvedený počet osob budete potřebovat zhruba 200–250 ml smetany ke šlehání.

Autor: redakce Apetitu, z vydání Apetit 2019/10

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,7/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

Šišky s mákem (2 v 1) a švestkovými povidly

33receptů

Krupicová kaše a víc jak 30 dalších dokonalých sladkých jídel

50receptů

Palačinky a lívance: 50 ověřených receptů od českých po japonské

Související články

Jak na piškotové těsto, aby byly váš dort nebo roláda dokonalé? Stačí se řídit pár pravidly

Nadýchaný, vláčný a lehký jako peříčko – správný piškotový korpus není žádná sušinka, ale dokonalý základ pro jednoduché moučníky i pro luxusní a rafinované dorty a zákusky. Poradíme vám, jakých chyb se vyvarovat i jaké suroviny použít, abyste dosáhli nejlepšího výsledku. A pochopitelně přidáme i náš osvědčený recept na piškotové těsto.