0

Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo

Arabská polévka s cizrnou a špenátem

Arabská polévka s cizrnou a špenátem

3 / 5. Počet hodnocení: 18
Do 30 minut Velmi snadné 4

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 2726 kcal
Bílkoviny 126 g
Sacharidy 340 g
Tuky 79 g
Vláknina 54 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Příjemně pikantní polévka, kterou potěšíte nejen vegetariány. Díky cizrně je navíc příjemně sytá.

Suroviny

olivový olej 2 PL
cibule 1 ks
česnek 4 stroužky
římský kmín 2 ČL
koriandr mletý 2 ČL
vývar zeleninový 1 l
brambory 3 ks
cizrna 400 g
konzerva
škrob 1 PL
maizena
zakysaná smetana 100 ml
harissa 1 ČL
+ k podávání
tahini 1 PL
baby špenát 200 g

Postup

1

Na 2 lžících olivového oleje asi 3 minuty opékejte 1 cibuli a 4 stroužky česneku, nadrobno.

2

Vsypte 2 lžičky římského kmínu a 2 lžičky mletého koriandru a míchejte další minutu.

3

Přidejte 1 l zeleninového vývaru, 3 pokrájené brambory a povařte 10 minut.

4

Pak vsypte 400 g konzervu cizrny, slitou, a vařte ještě 5 minut.

5

V misce smíchejte lžíci maizeny, 100 ml zakysané smetany, lžičku harisy a lžíci sezamové pasty tahini. Vmíchejte do polévky spolu s 200 g baby špenátu a po 2 minutách vypněte. Podávejte s harisou.

Související články

Cizrna sušená nebo v plechovce?
  • Tipy a triky

Cizrna sušená nebo v plechovce?

Lámete si hlavu, zda je rozdíl mezi cizrnou sušenou nebo naloženou v plechovce? Pokud máte strach, že konzervovaná cizrna ztrácí úpravou cenné látky, můžete být klidní. <br> ...
Cizrna: královna mezi luštěninami
  • Tipy a triky

Cizrna: královna mezi luštěninami

Cizrna beraní, garbanzo nebo římský hrách. Na pojmenování cizrny se možná všichni neshodneme, avšak o výborném složení cizrny polemizovat nemůžeme. Vždyť tato luštěnina vyniká vysokým obsahem esenciálních aminokyselin, vitaminů řady B a...

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2009/3 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2009/3

Apetit magazín

KVÍZ: Uměli byste uvařit jídla ze soutěže MasterChef?
  • Kvízy

KVÍZ: Uměli byste uvařit jídla ze soutěže MasterChef?

Soutěž MasterChef už má v Česku za sebou několik řad a jeho popularita neuvadá. Diváci můžou obdivovat talentované kuchaře, kteří se snaží uvařit jídla jako z michelinské restaurace. Někdy se to povede, někdy ne. Uměli byste honosná jídla...
STORY
Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Jak udržet jídlo (i kuchyni) v suchu a čistu?

Kuchyně je srdcem domácnosti. Nejenže v ní vznikají veškeré dobroty pro vaše nejmilejší, ale také v ní trávíte poměrně dost času. Aby byl efektivní a veškerá příprava jídla šla doslova od ruky, je potřeba mít ty správné kousky. ...
Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami
  • Poradna

Oslavte babí léto dokonalými chuťovkami

Létu sice už odzvonilo, začínající podzim však přináší stále spoustu příležitostí ke společenskému setkání. Dostali jste pozvánku na piknik nebo odpolední víkendové grilování s přáteli a lámete si hlavu, co donést jako pohoštění?...

Obchod Apetit