Přihlášení do mého Apetitu


Přihlášení


Nová registrace Zapomenuté heslo
Bramborovošpaldové knedlíky
ZDROJ: Apetit
sdílet:
4.3/5 Počet hodnocení: 3
Do 10 minut Velmi snadné na 2 šišky

Nutriční hodnoty (celý recept)

Energie 747 kcal
Bílkoviny 34 g
Sacharidy 95 g
Tuky 22 g
Vláknina 0 g
Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.

Hanka Zemanová, autorka biokuchařek, dává přednost nokům a zdravým variacím na knedlíky. „Běžný knedlík se samotný jíst nedá a vařit k němu omáčku a maso mi přijde moc složité, a tak si na českou klasiku raději zajdu do restaurace,“ říká Hanka.
 

Suroviny

varný typ C, uvařených ve slupce a oloupaných
mouka špaldová hrubá 250 g
celozrnná, lze nahradit špaldovou krupicí
sůl 2 ČL
vejce 2 ks

Postup

1

Brambory nastrouhejte najemno a smíchejte je s vejci a solí. Přisypte mouku a z těsta vytvarujte dva válečky.

2

Vařte je ve vroucí osolené vodě (pro lepší vzhled zabalené do čisté utěrky) asi 25 minut.

CHYTRÉ RADY NAVÍC

  • Celozrnnou mouku můžete přidat i do kynutých knedlíků. Housky se dají nahradit ječnými kroupami, pohankou nebo na minikostičky pokrájenou a orestovanou zeleninou.
  • Tenhle knedlík kombinujte s netradičními omáčkami ze zeleniny, hub nebo luštěnin; ke klasickým omáčkám se příliš nehodí.
  • Těsto je univerzální – můžete z něj dělat švestkové knedlíky a sypat je mákem, udělat z nich malinké kulaté knedlíčky nebo šišky, plnit je klasicky masem nebo směsí s uzeným tofu či doplnit špenátem.

Video převzato z TopRecepty.cz

Související články

Tento recept naleznete také v kolekcích:

Tento recept najdete v magazínu Apetit 2012/5 spolu s mnoha dalšími recepty

Autor: redakce Apetitu

Apetit 2012/5

Apetit magazín

Jak na to: porcování kuřete
  • Tipy a triky

Jak na to: porcování kuřete

Kuchař, který umí zužitkovat všechno, si zaslouží úctu. Zrovna kuře se dá využít se vším všudy. Než začnete vařit, musíte ho však správně naporcovat. ...

Obchod Apetit

Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
319 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč
Dostupný
399 Kč
279 Kč