Brownies dort se šlehačkovým krémem k 15. narozeninám Apetitu

Popis receptu:

Ideální kombinace šlehačkového krému a čokoládového brownies, rozhodně potěší na jazyku. Jahody a borůvky zas připomenou, že léto je již za dveřmi. Pro milovníky čokolády, rozhodně ten správný dort.

Autor: Ivanna Vlášková

Hodnocení: 47 (hlasů)

Náročnost: Snadné

Počet porcí: 10-12

Doba přípravy: Více než hodinu

Ingredience

Brownies korpus:

1 hrnek špaldové hladké mouky

1 lžíce holandského kakaa

4-8 lžic třtinového cukru (podle chuti)

1 lžíce kokosového oleje

2 tabulky ( 200 g.) vysokoprocentní čokolády

½ vaničky plnotučného tvarohu

2 vejce

350-400 ml. Mléka

Šlehačkový krém:

2 smetany na šlehání (33%)

1 plnotučný tvaroh

3 sáčky cukru s rumovým/ vanilkovým aroma

1 sáček smetany fix

Příprava jídla

Bílky a žloutky oddělíme. Z bílků vyšleháme sníh a žloutky smícháme s cukrem.

Kokosový olej rozpustíme spolu s čokoládou. K mouce přidáme mléko, kakao, rozpuštěnou čokoládu, tvaroh, žloutky s cukrem a jako poslední jemně vmícháme bílky.

Dvě formy ( 18 cm, 16 cm) vyložíme pečícím papírem a kraje vymažeme olejem.

Těsto rozdělíme do obou forem a dáme péct do trouby při 180 °C cca na 40 – 50 minut ( Záleží na troubě). Po upečení je potřeba korpusy nechat zcela vychladnout.

Mezitím nachystáme krém.

Šlehačku vyšleháme s cukrem a smetanou fix,nakonec přidáme tvaroh, ještě pořádně prošleháme a dáme vychladnout do lednice.

Korpusy rozkrojíme na dvě půlky a krém vložíme do cukrářského sáčku s kulatou špičkou většího průměru. Na korpus vytvoříme po celé ploše ( “bobečky”).

Postupu opakujeme u všech částí korpusu. Na vrchu vytvoříme bobánky také.

Dort ozdobíme borůvkami a jahodami. Po stranách můžeme vtlačit borůvky, nebo kousky jahod.

REKLAMA

Komentáře

Lea Macíková

7. Březen 2019 11:37

Dort jsem pekla příteli k narozeninám a byl vynikající! Postupovala jsem podle receptu, jen jsem jahody vyměnila za maliny, Určitě doporučuji vyzkoušet, jeden z nejlepších dortů, co jsem kdy jedla.