Dort Míša

Postup přípravy

1. Troubu předehřejte na 160 °C.

2. Rozevíratelnou dortovou formu o průměru 22 cm vymažte máslem a vysypte hrubou moukou.

3. Z bílků začněte šlehat sníh; když zbělá, přidejte do něj postupně jednu po druhé 4 lžíce cukru a pokračujte ve šlehání, až bude sníh pevný a lesklý.

4. Zbylé 4 lžíce cukru nasypte ke žloutkům, přilijte olej a vyšlehejte do světlé pěny.

5. Mouku smíchejte s kakaem a prosejte do žloutkové pěny, přidejte 2 lžíce sněhu a zlehka zapracujte, až se směs spojí. Po částech vmíchejte zbylý sníh tak, aby v těstě zůstalo co nejvíc vzduchu.

6. Těsto nalijte do připravené dortové formy. Pečte asi 40 minut – korpus je hotový, když je povrch těsta upečený a boky se začínají oddělovat od formy.

7. Nechte ve formě vychladnout, nejlépe na mřížce.

8. Na krém utřete změklé máslo s cukrem, ke směsi zašlehejte tvaroh a smetanu.

9. Na korpus ve formě navrstvěte krém a dejte vychladit do lednice.

10. Smetanu na polevu ohřejte (ale nevařte) a horkou nalijte na nasekanou čokoládu.

11. Rozmíchejte na hladkou polevu a okamžitě ji rozetřete na vychlazený dort.

12. Tipy Apetitu:

    • Pro zarovnané okraje ponechte dort při nanášení polevy ve formě.
    • Míša dort podávejte vychlazený.
    • Nejlepší je druhý den, kdy se rozleží, korpus zvláční a chutě se spojí.


Tvarohové dezerty: Až 66 ověřených receptů

14x lahodné tvarohové dezerty

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2020/8