Čokoládová omáčka

Name: Čokoládová omáčka
Prep time: 10 min
Cook time: 7 min
Total time: 17 min
Yield: Na cca 400 ml
Ingredients: 160 g zlatý sirup; 50 g hnědý cukr; 25 g kakao holandského typu; 1 špetka sůl; 160 ml smetana ke šlehání; 150 g tmavá čokoláda; 30 g máslo; 0 ČL vanilkový extrakt

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,3 (6x)

Martina Kojzarová

11. 1. 2022

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

3,3 (6x)

Čokoládovou omáčkou můžete bleskově vylepšit kopeček zmrzliny, pohár či jiný dezert.

Nezhasínat obrazovku

Porce

400

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

400

160.00 g zlatý sirup
50.00 g hnědý cukr
25.00 g kakao holandského typu přesáté
1.00 špetka sůl
160.00 ml smetana ke šlehání 40%, o pokojové teplotě
150.00 g tmavá čokoláda nasekaná
30.00 g máslo
0.50 ČL vanilkový extrakt

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu

Chybí vám suroviny? Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 4.53 kcal
Bílkoviny 0.06 g
Sacharidy 0.27 g
Tuky 0.36 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do rendlíku dejte zlatý sirup, cukr, kakao a sůl a zvolna zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Zesilte oheň a vařte 5 minut. Odstavte, přidejte smetanu, čokoládu a máslo a metličkou rozmíchejte dohladka. Vraťte na oheň a za stálého míchání 1 minutu vařte. Odstavte a vmíchejte vanilkový extrakt. Před použitím nechte zchladnout.
V chladu omáčka vydrží měsíc, ale časem houstne, lze ji naředit vmícháním trochy smetany. Dá se i šetrně na mírném ohni prohřát.

Autor:Redakce, z vydání Apetit 2021/1

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 3,3/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Zázvorový nápoj v průhledném hrnku, kus oddenku ve skleněné misce i na stole, zázvorový prášek

Tahle superpotravina pomáhá při nevolnosti a podporuje imunitu. Babičky ji používaly při potížích s trávením

Zázvor má jednu zásadní vlastnost: stačí ho použít opravdu málo a v jídle se okamžitě ozve. Umí dodat ostrost, svěžest i příjemné teplo, hodí se do sladkých i slaných receptů a skvěle si rozumí s citronem, medem nebo česnekem. V kuchyni přitom zvládne mnohem víc, než se jen nechat zalít horkou vodou. Podívejte se, jak z něj vytěžit maximum, kdy sáhnout po čerstvém kořenu a jak si poradit s jeho výraznou chutí.