Čokoládová omáčka

Name: Čokoládová omáčka
Prep time: Do 20 minut
Cook time: Do 20 minut
Total time: 20 min
Yield: Na cca 400 ml
Ingredients: zlatý sirup; hnědý cukr; kakao holandského typu; sůl; smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 20 min

3,2 (10x)

Martina Kojzarová

11. 1. 2022

Apetit

Velmi snadné

< 20 min

3,2 (10x)

Čokoládovou omáčkou můžete bleskově vylepšit kopeček zmrzliny, pohár či jiný dezert.

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

400

Nezhasínat obrazovku

Suroviny

Porce

400

160.00 g zlatý sirup
50.00 g hnědý cukr
25.00 g kakao holandského typu přesáté
1.00 špetka sůl
160.00 ml smetana ke šlehání 40%, o pokojové teplotě
150.00 g tmavá čokoláda nasekaná
30.00 g máslo
0.50 ČL vanilkový extrakt

Zkopírovat neoznačené suroviny ze seznamu Zkopírováno

Chybí vám suroviny?

Další recepty níže

Nutriční hodnoty

Na 1 porci

Energie 4.53 kcal
Bílkoviny 0.06 g
Sacharidy 0.27 g
Tuky 0.36 g

Ukázat všechny hodnoty Skrýt

Postup přípravy

Do rendlíku dejte zlatý sirup, cukr, kakao a sůl a zvolna zahřívejte, dokud se cukr nerozpustí. Zesilte oheň a vařte 5 minut. Odstavte, přidejte smetanu, čokoládu a máslo a metličkou rozmíchejte dohladka. Vraťte na oheň a za stálého míchání 1 minutu vařte. Odstavte a vmíchejte vanilkový extrakt. Před použitím nechte zchladnout.
V chladu omáčka vydrží měsíc, ale časem houstne, lze ji naředit vmícháním trochy smetany. Dá se i šetrně na mírném ohni prohřát.

Autor: Redakce, z vydání Apetit 2021/1

Uložit do kuchařky Uloženo

42x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení

3,2/5

Vytisknout

Sdílet

Související články

Chebz, pukač i kozičky. Černý bez je v plném květu, vychutnáte si ho ve sklenici, lahvi i na talíři

Po staletí pomáhá při nachlazení, horečce nebo trávicích potížích. Černý bez má ale i široké využití v kuchyni: od sirupů a limonád přes marmelády až po smažené kosmatice. Víme, na co si dát pozor při sběru i jak z něj připravit nejlepší sirup.