Čokoládové chai vafle & čokoládový chai sirup s medem
Jak nejlépe odstartovat víkendové ráno? Vaflemi přece! Ale ne jen tak ledajakými... Čokoládovými s voňavou směsí černého čaj a koření!
Ingredience
- 225g hladké mouky
- 35g kukuřičného škrobu
- 1 lžička prášku do pečiva
- 25g kakaa holandského typu
- 2 lžíce směsi chai
- 1 lžička koření mixed spice (prodává například M&S, lze nahradit perníkovým kořením)
- 110g krupicového cukru
- 375ml podmáslí
- 60ml rostlinného oleje
- 2 vejce, bílky a žloutky oddělené
- špetka soli
- vanilková zmrzlina k podávání
- 125ml medu
- 55g krupicového cukru
- 2 lžičky směsi chai
- 125ml vody
- 50g hořké čokolády, nakrájené na malé kousky
ČOKOLÁDOVÝ CHAI SIRUP S MEDEM
Příprava jídla
Čokoládové chai vafle
PŘÍPRAVA 30 MINUT ■ OPÉKÁNÍ 3–4 MINUTY (1 VÁRKA) ■ PRO 6 OSOB ■ VELMI SNADNÉ
1 Ve velké míse smíchejte mouku, škrob, prášek do pečiva, kakao, směs chai, koření mixed spice a cukr. Přidejte podmáslí, olej a žloutky a míchejte dohladka.
2 Z bílků a špetky soli vyšlehejte pevný sníh. Sníh opatrně a lehce vmíchejte od těsta. Předehřejte vaflovač podle ná- vodu výrobce a po částech opékejte vafle dozlatova, trvá to 3–4 minuty.
3 Podávejte s čokoládovým chai sirupem (recept vpravo) a vanilkovou zmrzlinou.
Čokoládový chai sirup s medem
PŘÍPRAVA 10 MINUT ■ VAŘENÍ 5 MINUT ■ PRO 6 OSOB ■ VELMI SNADNÉ
1 Zatímco se vafle opékají, připravte sirup. Do rendlíku dejte med, cukr, směs chai a vodu a zahřívejte na nízkou teplotu. Míchejte, dokud se cukr nerozpustí. Zvyšte teplotu, přidejte čokoládu a míchejte, dokud se směs nespojí. Přiveďte k mírnému varu a vařte 4 minuty, nebo dokud směs nezíská sirupovitou konzistenci.
2 Vafle rozdělte na talíře, ozdobte vanilkovou zmrzlinou a přelijte připraveným čokoládovým chai sirupem.
Přidat komentář