Kuchařky Apetit Vína Apetit
Menu
Přihlašení
Uživatelské jméno
Heslo

Čokoládové velikonoční cupcaky

Roztomilý dortík do ruky potěší malé i velké koledníky.

Vydání: 2018/4
Autor:
Hodnocení:
6 (hlasů)
Náročnost: Velmi snadné
Počet porcí: Na 12 cupcaků
Doba přípravy: Do hodiny
+ chladnutí
PT14M
Pečení 0:14
Dort

Ingredience

    • 200 ml čerstvě uvařené kávy, nejlépe překapané
    • 100 g tmavé čokolády (70%)
    • 2 vejce
    • 150 ml rostlinného oleje
    • 200 g krupicového cukru
    • 1/2 vanilkového lusku, semínka vyškrábnutá
    • 250 g hladké mouky
    • 50 g kakaa holandského typu 
    • 1,5 lžičky sody
    • 1,5 lžičky prášku do pečiva
    • 250 ml podmáslí

    NA KRÉM

    • 200 g krémového sýra (nejlépe Philadelphia)
    • 200 g mascarpone
    • 200 ml smetany ke šlehání
    • 2 lžíce moučkového cukru (nebo více, dle chuti)

    NA DOKONČENÍ

    • džem z lesního ovoce nebo jiný oblíbený (lze vynechat)
    • čokoládové hobliny a 24–36 malých barevných čokoládových vajíček na ozdobení

Příprava jídla

1 Uvařenou kávu zahorka nalijte (v případě potřeby přes sítko) na nalámanou čokoládu. Rozmíchejte a nechte 10–15 minut chladnout. Mezitím rozpalte troubu na 180°C a důlky muffinového plechu vyložte papírovými košíčky. Společně vyšlehejte vejce, olej, cukr a vanilku do pěny. Mouku, kakao, prášek do pečiva a sodu prosejte přes jemné sítko, abyste odstranili hrudky. Smíchejte vaječnou a moučnou směs a do směsi zašlehejte i rozpuštěnou čokoládu a podmáslí. Košíčky plňte do 2/3 a pečte asi 14 minut, nebo dokud špejle zapíchnutá do středu jednoho z košíčků nevyjde ven suchá. Nechte vychladnout.

2 Z krémového sýra, mascarpone a smetany na střední otáčky vyšlehejte hladký nadýchaný krém. Oslaďte moučkovým cukrem podle chuti. Krémem naplňte cuk- rářský sáček s hladkou zdobicí špičkou.

3 Chcete-li, vykrojte malou lžičkou nebo vykrajovátkem střed cupcaku a vzniklý důlek naplňte džemem. Ozdobte krémem tak, abyste zakryli důlek, a pak dolaďte čokolá- dovými hoblinkami a barevnými vajíčky.

Nahlásit chybu v receptu

Ochutnejte také

Čokoládová pěna s lískovými oříšky

Plněná velikonoční vajíčka

Velikonoční dort

Piškotová roláda s krémem z bílé čokolády

Sladké Velikonoce!

Hostina pro koledníky

Přidat komentář