Čokoládovo-banánový chlebíček

Name: Čokoládovo-banánový chlebíček
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 1 chlebíček
Cuisine: Americká
Ingredients: 500 g banány; 200 g tmavá čokoláda; 200 g mouka pšeničná hladká; 50 g kakao holandského typu; 4 g jedlá soda; 4 g kypřicí prášek do pečiva; 4 g skořice; 12 g vanilkový cukr; 150 g třtinový cukr; 2 ks vejce; 120 ml olej; 100 ml smetana ke šlehání

Vytisknout

Sdílet

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (149x)

Redakce Apetit

2. 1. 2024

Moje Gotowanie

Velmi snadné

< 60 min

4,1 (149x)

Vláčný banánový chlebíček s bohatou čokoládovou chutí je přesně ten moučník, který zachrání přezrálé banány tím nejlepším způsobem. Hutný, šťavnatý a korunovaný lesklou čokoládovou polevou potěší ke kávě i jako sladká tečka po večeři.

Nezhasínat obrazovku

1 chlebíček

Postup přípravy

Předehřejte troubu na 170 °C. Chlebíčkovou formu o délce 25 cm vymažte máslem a vyložte pečicím papírem nebo ji a vysypte strouhankou. Čokoládu nasekejte. Banány oloupejte a rozmačkejte vidličkou.
Do velké mísy nasypte mouku, kakao, prášek do pečiva, jedlou sodu a skořici. Přidejte i vanilkový a třtinový cukr. Ta dodá čokoládovo-banánovému chlebíčku charakteristickou karamelovou příchuť.

Jak udělat dokonalý banánový chlebíček

Vejce vyklepněte do samostatné misky. Prošlehejte je s rozmačkanými banány a olejem dohladka.
Vsypte suché ingredience k mokrým a stěrkou vše spojte. Nakonec vmíchejte 100 g nasekané čokolády.
Těsto vlijte do připravené chlebíčkové formy. Vršek urovnejte stěrkou. Vložte do trouby a pečte 60 minut. Propečení otestujte špejlí, vyndejte a nechte vychladnout ve formě na mřížce.
Zbylou nasekanou čokoládu (100 g) dejte do mísy. V hrnci zahřejte smetanu k varu. Ihned stáhněte a nalijte na čokoládu. Zakryté nechte několik minut stát a poté promíchejte dohladka.
Připravenou polevou ozdobte vychladlý chlebíček.

NĚCO NAVÍC
- Pokud chcete připravit méně kalorickou verzi chlebíčku, můžete třtinový cukr nahradit březovým cukrem.
- Chcete-li připravit veganský čokoládovo–banánový chlebíček, nahraďte vejce mletým lněným semínkem nebo chia semínky. Stačí je namočit do horké vody v poměru 1:3. Jedna polévková lžíce této směsi nahradí jedno vejce.
- Spolu s kousky čokolády můžete do těsta těsně před vložením do trouby vmíchat nasekané ořechy (např. vlašské nebo kešu) nebo sušené ovoce nakrájené na kousky.
Recept i fotografie převzaty z Moje Gotowanie.

Banana Bread neboli banánový chlebíček: Co s hnědými banány?

Jak servírovat banánový chlebíček? Z banánové „buchty“ můžete několika triky vykouzlit efektní dezert

Banány v kuchyni i při sportu: Výhody pro zdraví a tipy, jak zabránit hnědnutí

Autor:Moje Gotowanie, z vydání Apetit Čokoládovo-banánový chlebíček

Uložit do kuchařky 0x uloženo

Přidat hodnocení

Hodnocení 4,1/5

Vytisknout

Sdílet

Recept je součástí kolekce

35receptů

Jeden základ, desítky chutí: 35 receptů na sladké chlebíčky, do kterých využijete přezrálé ovoce i přebytky zeleniny

Související články

Jen 2 ingredience a 10 minut! Proč jsou banány v čokoládě královnou dětských oslav?

Banánky v čokoládě jsou dezert, který si zamiluje snad každý. Jsou hotové během pár minut, nepotřebujete na ně drahé suroviny ani cukrářské zkušenosti, ale přesto nadchnou svou chutí i vzhledem. Tento jednoduchý recept spojuje krémovou sladkost zralých banánů s intenzivní chutí kvalitní čokolády a funguje skvěle jako rychlá nepečená dobrota i slavnostnější pochoutka. Kombinace sladkého banánu a hořké čokolády je totiž univerzální a inspiruje kuchaře po celém světě k tvorbě nejrůznějších dezertů.